Wein > Vini bianchi La Scolca 3 Flaschen - "Etichetta Bianca" Gavi DOCG 2021

Der traditionellere Gavi aus dem Weingut wird aus Trauben von jungen Weinbergen im Herzen von Rovereto, dem "Gran Crù del Gavi", vinifiziert. Das perfekte Reifungs Gleichgewicht verleiht dem Wein den typischen frischen und trockenen Geschmack. Dieser Wein, der in vollem Respekt vor einer jahrhundertealten Tradition hergestellt wird, ist mittlerweile ein Referenzpunkt in der italienischen Weinlandschaft und repräsentiert das wahre Wesen des Gavi.

Verpackung: 3 Flaschen à 0,75 lt
Klassifizierung: Gavi D.O.C.G. - trockener Weißwein.
Rebsorten: 100% Cortese.
Farbe: hellstrohgelb.
Duft: typisch, fein, angenehm frisch.
Geschmack: zart, sehr trocken, gekennzeichnet durch eine ausgeprägte, leicht säuerliche Note.
Serviertemperatur: 12°C.
Speiseempfehlungen: Mit seinem feinen, zarten, angenehm säuerlichen Geschmack passt er hervorragend zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten. Bei Austern hat er keine Rivalen, aber er begleitet auch elegant weißes Fleisch und Gemüse-Torten.



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Das Weingut La Scolca® wurde zwischen 1917 und 1919 von dem Urgroßvater des heutigen Eigentümers Giorgio Soldati erworben, der das Unternehmen heute zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati leitet, der fünften Generation, die bereits einen Blick ins dritte Jahrtausend wirft. Die Vergangenheit und die Zukunft koexistieren in diesem Unternehmen, das auf beste Weise die Natürlichkeit derjenigen vereint, die schon immer in dieser Welt leben, mit der Schnelligkeit derjenigen, die mit der Weitsicht mutiger Kapitäne nach vorne blicken: Wie im Fall der Familie Soldati haben die Namen eine symbolische Bedeutung. Der Name des Grundstücks stammt von dem alten Toponym „Sfurca“, was „Weitblick“ bedeutet, und das darauf stehende Gehöft war einst tatsächlich ein Wachturm. Der Nachname spiegelt den stolzen und zähen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider. Giorgio hat sich als äußerst fähiger und einfallsreicher innovativer Interpret erwiesen: Er ist der Schöpfer erfolgreicher Weine und Schaumweine, ohne jemals die Treue zur Erde von Gavi und zur Rebsorte Cortese zu verraten. Aber die schwierigste Aufgabe, die er zusammen mit der Familie übernommen hat, war es, die von dem Unternehmen über die Jahre erlangte Führungsposition zu halten und das Bild und den Ruf von Scolca weiter zu festigen, mit einem ganz piemontesischen Willen und der Philosophie der höchstmöglichen Qualität. 

Geschätzt zwischen Montag 19 Mai und Freitag 23 Mai.

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