Wein > Selezioni miste La Scolca 3 gemischte Flaschen: "Villa Solca" Gavi DOCG 2020 - "Etichetta Bianca" Gavi DOCG 2020 - "Rosachiara" Secco 2020

"VILLA SOLCA" GAVI DOCG 2020 - 1 Flasche à 0,75 lt
Villa Scalca wird aus Trauben von 15-20 Jahre alten Weinbergen hergestellt; er zeichnet sich durch eine exklusive und raffinierte Rundheit des Körpers und der Struktur aus. "Sur lie" vinifiziert, besitzt er ein breites und fruchtiges Aroma, einen harmonischen und vollen Geschmack, der diesen Gavi zu einem idealen Begleiter für alle Mahlzeiten macht.
Klassifizierung: Gavi D.O.C.G. - trockener Weißwein.
Rebsorten: 100% Cortese.
Farbe: helles strohgelb mit zarten grünlichen Transparenzen.
Aroma: harmonisch, angenehm zart, blumig.
Geschmack: charakteristisch, reichhaltig, geprägt von einer angenehmen bitteren Note.
Serviertemperatur: 12°C.
Speiseempfehlungen: hervorragend zu allen Mahlzeiten.

"ETICHETTA BIANCA" GAVI DOCG 2020 - 1 Flasche à 0,75 lt
Der traditionellste Gavi des Weinguts wird aus Trauben von jungen Weinbergen im Herzen von Rovereto, dem "Gran Crù des Gavi", vinifiziert. Das perfekte Gleichgewicht der Reife verleiht dem Wein den typischen frischen und trockenen Geschmack. Dieses Wein ist mittlerweile ein Referenzpunkt in der italienischen Weinlandschaft und repräsentiert die wahre Essenz des Gavi, hergestellt in vollem Respekt vor einer jahrhundertealten Tradition.
Klassifizierung: Gavi D.O.C.G. - trockener Weißwein.
Rebsorten: 100% Cortese.
Farbe: helles strohgelb.
Aroma: typisch, fein, angenehm frisch.
Geschmack: zart, sehr trocken, geprägt von einer recht ausgeprägten Säurenote.
Serviertemperatur: 12°C.
Speiseempfehlungen: von feinem, zartem, angenehm saurem Geschmack, ideal zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten. Bei Austern hat er keine Rivalen, aber er begleitet elegant weißes Fleisch und Gemüseaufläufe.

"ROSACHIARA" SECCO 2020 - 1 Flasche à 0,75 lt
Durch eine ausgewogene Verbindung der hochwertigen weißen Trauben Cortese und der roten Trauben Pinot Noir wird dieser Roséwein mit angenehmem Kirschrot und hellen Korallenreflexen hergestellt. Sein runder und weicher Geschmack mit Aromen von Orange und Hundsrose begeistert. Die Düfte sind leicht, aber intensiv, mit anhaltenden Noten aus dem Unterholz.
Klassifizierung: Roséwein.
Rebsorten: Cortese - Pinot Noir.
Farbe: typisches Kirschrot mit leuchtenden Korallenreflexen.
Aroma: intensiv, ätherisch, dennoch zart, mit Aromen von Orangenblüten und Hundsrose.
Geschmack: harmonisch, weit und salzig, mit einer leichten Rundheit und langanhaltender Weichheit.
Alkoholgehalt: zwischen 11,5 und 12% je nach Jahrgang.
Serviertemperatur: 10-12°C.
Speiseempfehlungen: sehr gut als Aperitif geeignet, passt zu allen Mahlzeiten mit gegrilltem Fisch oder weißem Fleisch oder mit Saucen.



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Das Weingut La Scolca® wurde zwischen 1917 und 1919 von dem Urgroßvater des heutigen Eigentümers Giorgio Soldati erworben, der das Unternehmen heute zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati leitet, der fünften Generation, die bereits einen Blick ins dritte Jahrtausend wirft. Die Vergangenheit und die Zukunft koexistieren in diesem Unternehmen, das auf beste Weise die Natürlichkeit derjenigen vereint, die schon immer in dieser Welt leben, mit der Schnelligkeit derjenigen, die mit der Weitsicht mutiger Kapitäne nach vorne blicken: Wie im Fall der Familie Soldati haben die Namen eine symbolische Bedeutung. Der Name des Grundstücks stammt von dem alten Toponym „Sfurca“, was „Weitblick“ bedeutet, und das darauf stehende Gehöft war einst tatsächlich ein Wachturm. Der Nachname spiegelt den stolzen und zähen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider. Giorgio hat sich als äußerst fähiger und einfallsreicher innovativer Interpret erwiesen: Er ist der Schöpfer erfolgreicher Weine und Schaumweine, ohne jemals die Treue zur Erde von Gavi und zur Rebsorte Cortese zu verraten. Aber die schwierigste Aufgabe, die er zusammen mit der Familie übernommen hat, war es, die von dem Unternehmen über die Jahre erlangte Führungsposition zu halten und das Bild und den Ruf von Scolca weiter zu festigen, mit einem ganz piemontesischen Willen und der Philosophie der höchstmöglichen Qualität. 

Geschätzt zwischen Mittwoch 21 Mai und Dienstag 27 Mai.

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