Spirituosen und Branntweine > Traube La Valdotaine 1 Flasche - Grappa "Torrette" kräftig 500 ml

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Beschreibung

Brand

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Die Trester werden in kleinen, diskontinuierlichen Kupferbrennblasen mit direktem Dampf destilliert.
Die Farbe ist brillant mit strohgelben Honigreflexen, das Bouquet zeigt Noten von Lakritz, Unterholz, Gewürzen, Zimt und Vanille. Der Geschmack ist angenehm ausgewogen. Die Reifung verleiht Komplexität und Weichheit.

Verpackung: 1 Flasche à 500 ml
Rebsorten: Überwiegend Petit Rouge, ein kleiner Anteil an Vien de Nus, Cornalin und Premetta.
Hinweise: Der Torrette ist der am meisten produzierte DOC-Wein des Aostatals und stammt aus dem größten Gebiet des Tals. Er wird aus überwiegend autochthonen Rebsorten wie Petit Vien de Nus, Cornalin und Premetta hergestellt, die in Weinbergen auf Höhen zwischen 600 und 800 Metern angebaut werden und sich auf zwölf Gemeinden verteilen, die sich sowohl rechts als auch links der Dora Baltea befinden.
Alkoholgehalt: 43% Vol.



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Die Distillerie "La Valdotaine" wurde 1947 in Verres, im unteren Tal, gegründet und begann mit der Destillation von Grappa in kleinen Kupferkesseln mit traditioneller direkter Feuerdestillation.
1978 zog sie nach Saint Marcel um, wo die Techniken der Dampf-Destillation perfektioniert wurden, und es begann die Produktion von aromatisierten Grappas mit den Kräutern und Früchten, die für die Bergtradition charakteristisch sind, sowie mit den prestigeträchtigen einheimischen Rebsorten aus dem Aostatal.
1992 wurde die Destillerie durch die Einfügung einer neuen Generation von Destillieranlagen für Vakuumdestillation im Wasserbad erweitert. Diese Technik ermöglicht es, alle Aromen und Düfte, die im Trester enthalten sind, zu bewahren, die bei der traditionellen Destillation größtenteils verloren gehen. Qualität und Tradition, beginnend bei der Auswahl der Rohstoffe, über die strenge Sorgfalt bei der Lagerung bis hin zur Destillation in alten "Tropfen für Tropfen"-Kesseln, die vom erfahrenen Auge des Meisterdestillateurs überwacht wird.
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