Spirituosen und Branntweine > Liköre La Valdotaine 1 Flasche - "Genepy" Extra 700 ml

Génépy ist der typische Likör der Tradition des Aostatals, hergestellt durch eine Infusion in reinem Alkohol der kleinen Wermutpflanzen, die hartnäckig auf unseren Bergen in Höhenlagen von 1.900 – 2.000 Metern angebaut werden. Die Auswahl der Pflänzchen, die Sorgfalt beim Trocknen, bei der Zubereitung der Infusion und die Aufmerksamkeit bei der Reifung schaffen ein Produkt mit charakteristischem Geschmack von großer Finesse und sanfter Eleganz.

Verpackung: 1 Flasche zu 700 ml
Farbe: klar mit grünen Reflexen
Duft: Römischer Wermut, Bergblumen und Honig
Geschmack: ausgewogen, lang anhaltend
Alkoholgehalt: 40% Vol.



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Die Distillerie "La Valdotaine" wurde 1947 in Verres, im unteren Tal, gegründet und begann mit der Destillation von Grappa in kleinen Kupferkesseln mit traditioneller direkter Feuerdestillation.
1978 zog sie nach Saint Marcel um, wo die Techniken der Dampf-Destillation perfektioniert wurden, und es begann die Produktion von aromatisierten Grappas mit den Kräutern und Früchten, die für die Bergtradition charakteristisch sind, sowie mit den prestigeträchtigen einheimischen Rebsorten aus dem Aostatal.
1992 wurde die Destillerie durch die Einfügung einer neuen Generation von Destillieranlagen für Vakuumdestillation im Wasserbad erweitert. Diese Technik ermöglicht es, alle Aromen und Düfte, die im Trester enthalten sind, zu bewahren, die bei der traditionellen Destillation größtenteils verloren gehen. Qualität und Tradition, beginnend bei der Auswahl der Rohstoffe, über die strenge Sorgfalt bei der Lagerung bis hin zur Destillation in alten "Tropfen für Tropfen"-Kesseln, die vom erfahrenen Auge des Meisterdestillateurs überwacht wird.

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