Wein > Weiße Weine Le Mortelle Maremma Toscana Bianco Doc Vivia 2022 - le Mortelle 0,75 lt

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Beschreibung

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Der Maremma Le Mortelle Vivia von Antinori wurde aus Vermentino-, Ansonica- und Viognier-Trauben gewonnen, die im Rahmen des Weinguts Le Mortelle im Herzen der Maremma Toscana, unweit von Castiglione della Pescaia (GR), angebaut werden. Nach der Ernte wurden die Trauben sanft gepresst und je nach Rebsorte getrennt vinifiziert: Die alkoholische Gärung der verschiedenen Moste fand in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C statt. Vor der Vermarktung reifte der Maremma Le Mortelle Vivia von Antinori 3 Monate lang in Edelstahl auf der Feinhefe (den Rückständen der Gärung), eine Praxis, die eine Anreicherung des Weins in Bezug auf Substanzen und Aromen ermöglichte.
VIVIA LE MORTELLE ANTINORI: DIE VERKOSTUNG
Der Maremma Le Mortelle Vivia von Antinori präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Ananas und gelben tropischen Früchten, verwoben mit floralen Noten von Lindenblüten und klaren zitrusartigen und mediterranen Kräutern. Der Geschmack ist weich und angenehm, hervorgehoben durch eine lebendige mineralische Frische, die im Abgang anhält. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu frischen und halbfesten Käsesorten sowie zu vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresfrüchten auf der Basis von weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.

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