Wein > Vini bianchi Livio Felluga Sharis Bianco Venezia Giulia Igt 2023 - Livio Felluga 0,75 l

Sharis di Livio Felluga ist ein Blend aus 70% Chardonnay und 30% Ribolla Gialla, der in der Vision des Unternehmens den Geschmack und die Erwartungen der lokalen Verbraucher mit denen der internationalen Verbraucher vereint und eine Art Brücke zwischen Friaul und dem Rest der Welt darstellt. Technisch gesehen verleiht die Kombination dieser Sorten dem Wein Balance und Komplexität. Die Ribolla Gialla, die für sich genommen keinen ausgeprägten aromatischen Charakter hat, ist wichtig für die Definition der Textur des Weins, da sie Frische und Lebhaftigkeit beiträgt. Die Ernte erfolgt zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade; die Trauben werden vorsichtig entrappt und kurz mazeriert. Anschließend werden sie sanft gepresst, und der gewonnene Most wird durch Dekantation geklärt; der Most fermentiert dann bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Am Ende der Fermentation wird der Wein sechs Monate lang auf der Hefe in den Edelstahlbehältern gelagert, gefolgt von weiteren zwei Monaten in der Flasche.
SHARIS LIVIO FELLUGA: DIE DEGUSTATION
Sharis di Livio Felluga zeigt sich im Glas in einer schönen strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Fest der Blumen, Jasmin, Maiglöckchen, Lilie und Mimose, mit frischen fruchtigen Anklängen von Limette und Golden Delicious sowie einem sanften buttrigen Unterton. Am Gaumen ist er ausgewogen und umhüllend, mit fruchtiger Geschmacksfülle, zitrusfrischer Frische und einem balsamischen Finale. Sehr gut zu einem Kalbtartar, hausgemachter Mayonnaise und mariniertem Gemüse.

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Eine sture Liebe zur Erde und ihren Früchten.Livio Felluga, beginnt Ende der fünfziger Jahre seine Reise durch die Hügel von Rosazzo. Es ist sofort Liebe. Der ideale Ort, um seine Weine entstehen zu lassen.Eine harte Arbeit, die von Opfern und Leidenschaft geprägt ist, wird ihn im Laufe der Jahre dazu bringen, eine der schönsten und bedeutendsten Unternehmensrealitäten zu schaffen und sich zu Recht den Titel des Wiederbegründers der friulanischen Weinkultur zu verdienen.Das Unternehmen erstreckt sich über 155 Hektar, von denen die typischen und ausgezeichneten friulanischen Weine produziert werden.Livio Felluga wird in das goldene Buch des Premio Internazionale Vinitaly aufgenommen, als Anerkennung für die Exzellenz, die das Unternehmen erreicht hat, und für den großartigen Mann, der es geschaffen hat.

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