Reis und Getreide > Reis Principato di Lucedio 5 Packungen - Vollkorn Roter Ermes-Reis 1 kg

Natürlich rotes Korn mit intensivem Weizenaroma. Es ist geeignet für Zubereitungen mit Gemüse, Beilagen, Salate und Füllungen.

Verpackung: 5 Beutel à 1 kg
Das Rezept des Fürstentums: Roter Ermes Vollkornreis mit Tomaten, Kapern und SardellenZutaten für 3 Personen: 250 g Roter Ermes Vollkornreis, 3 Sardellenfilets, 1 1/2 Esslöffel Salzkapern, 3 getrocknete Tomaten in Öl, 1/2 Knoblauchzehe, 1/2 Chilischote, 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine. Zubereitung: In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Sardellen schmelzen lassen und die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen. Die entsalzten Kapern, die Chilischote, die Knoblauchzehe hinzufügen und einige Minuten garen. Den Reis in einen Topf mit reichlich gesalzenem kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten kochen lassen. Den Reis abgießen und in die Pfanne geben. Für 5 Minuten ziehen lassen.

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Die Geschichte der Abtei Lucedio ist jahrhundertealt. Sie wurde 1123 von Zisterziensermönchen aus Burgund gegründet, die das Land kultivierten, und führten als erste in Italien den Reisanbau um die Mitte des 15. Jahrhunderts ein. Lucedio ist die Wiege des italienischen Reises: Von hier aus entwickelte sich das Gebiet der Grange, landwirtschaftliche Betriebe, die sich über ein weites landwirtschaftliches Gebiet erstreckten, das durch Abholzung und Nivellierung des Landes gewonnen wurde. Eine Geschichte, die sich über neun Jahrhunderte erstreckt. Der gesamte Produktionsprozess mit geringem Einfluss auf die Umwelt und die Verpackung ohne Konservierungsstoffe in modifizierter Atmosphäre gewährleisten den Produkten Frische und Nährstoffqualität. Heute ist das Fürstentum Lucedio ein historisches und künstlerisches Wahrzeichen, das den territorialen Kontext, in dem es entstanden ist, zu schätzen weiß. Die Familie Salvadori von Wiesenhoff leitet persönlich den landwirtschaftlichen Betrieb, der italienischen Reis von höchster Qualität produziert.

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