Vorratskammer > Creme & patè Prunotto 12 Gläser Cogna` aus Alba (für Käse und Fleisch) 110 g.

Die Cögnà all’albese kann ungenauerweise als piemontesischer Traubensenf bezeichnet werden, sie ist ein altes traditionelles Rezept aus Alba und den Langhe, das von den Hausfrauen der damaligen Zeit zubereitet wurde, um die besonderen Notwendigkeiten der Wintersaison zu bewältigen. Die Zutaten wurden traditionell nach der Obsternte beschafft. So wurden die letzten Trauben, die Äpfel, die noch an den Bäumen hingen, sowie Birnen und Quitten mit Walnüssen und Haselnüssen, anderen typischen Früchten von Alba und den Langhe, gekocht. Diese Sauce wurde zubereitet, um in der Wintersaison mit Polenta genossen zu werden.

Kategorie: Saucen/Begleitungen für Fleisch und Käse Netto-Gewicht: 12 x 110g. Zutaten: Dolcetto-Traubenmost, Renetta-Äpfel, Quitten, Madernassa-Birnen, Walnüsse und piemontesische Haselnüsse.

Der Azienda Agricola Prunotto Mariangela befindet sich in Alba, einer Region, die für ihre landwirtschaftliche und weinbauliche Berufung bekannt ist. Die Techniken der nachhaltigen biologischen Landwirtschaft, die ihre Produktion kennzeichnen, garantieren Respekt vor der Natur und der Gesundheit des Endverbrauchers. Jedes einzelne Produkt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von natürlichen Rohstoffen, deren Geschmack durch die handwerkliche Verarbeitung, der sie unterzogen werden, hervorgehoben wird und die, im Einklang mit den intrinsischen Eigenschaften jeder Zutat, den authentischsten Geschmack verstärkt. Online auf Ventis finden Sie eine Auswahl an Glasgemüsevorspeisen, Soßen und passierten Produkten, um Ihnen jeden Tag den authentischsten Geschmack bequem nach Hause zu bringen.

Versandzeiten: innerhalb von 4 Tagen

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