Wein > Perlen Prunotto Moscato D'Asti DOCG 2022 - Prunotto 0,75 l

Der Moscato D'Asti von Prunotto wurde zu 100% aus Moscato Bianco Trauben aus Canelli gewonnen. Nach der handwerklichen Ernte wurden die Trauben gepresst und kurzzeitig im Presshaus gelassen, um den Duft von den Schalen in den Most zu übertragen. Die alkoholische Gärung, einmal gestartet, wurde bei Erreichen von 5% Alkohol durch Kühlung gestoppt. Nach der Klärung und Filtration, die der Stabilisierung und Klarheit dienten, wurde der Wein abgefüllt. Der Moscato Bianco gehört zur großen Familie der Moscati, die in ganz Italien verbreitet ist. Der Name leitet sich vom Begriff Moschus (vom spätlateinischen muscum) ab, der zu den charakteristischen Aromen der Traube gehört.
MOSCATO D'ASTI PRUNOTTO: DIE DEGUSTATION
Der Moscato d'Asti von Prunotto strahlt im Glas in einem lebhaften strohgelben Farbton, belebt von einer feinen Perlage. In der Nase entfaltet er intensive florale Aromen von Weißdorn, die sich mit mineralischen und zitrischen Noten sowie warmen Akzenten von Akazienhonig verweben. Der Geschmack ist umhüllend und elegant, unterstrichen von einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Süße und Säure sowie einem Finale, das von fruchtigen und floralen Aromen geprägt ist. Der Abgang ist dezent salzig. Am Tisch harmoniert er gut mit allen Arten von Desserts, von Trockenbackwaren bis hin zu saisonalen Obstkuchen. Besonders interessant ist die Kombination mit Vorspeisen aus Foie Gras und Hühnerleberpastete.

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Der Azienda Agricola Prunotto Mariangela befindet sich in Alba, einer Region, die für ihre landwirtschaftliche und weinbauliche Berufung bekannt ist. Die Techniken der nachhaltigen biologischen Landwirtschaft, die ihre Produktion kennzeichnen, garantieren Respekt vor der Natur und der Gesundheit des Endverbrauchers. Jedes einzelne Produkt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von natürlichen Rohstoffen, deren Geschmack durch die handwerkliche Verarbeitung, der sie unterzogen werden, hervorgehoben wird und die, im Einklang mit den intrinsischen Eigenschaften jeder Zutat, den authentischsten Geschmack verstärkt. Online auf Ventis finden Sie eine Auswahl an Glasgemüsevorspeisen, Soßen und passierten Produkten, um Ihnen jeden Tag den authentischsten Geschmack bequem nach Hause zu bringen.

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