Wein > Vini bianchi Siddùra Vermentino di Gallura Docg Spera 2022 - Siddùra 0,75 l

Der Vermentino Spera aus dem Weingut Siddùra verkörpert eine wichtige Bedeutung: Spera bedeutet im Gallurese "Lichtstrahl". Dieser mehrfach ausgezeichnete Vermentino stammt von Weinbergen in etwa 250 Metern Höhe über dem Meeresspiegel; die Böden der Weinberge von Siddùra sind eine Mischung aus Granit, Sand und Ton. Es handelt sich um lockere, oft trockene Böden, die ideal für den Weinbau sind. Unter diesen Bedingungen dringt die Rebe tief in den Boden auf der Suche nach Wasser und verschwendet keine Energie in der Produktion von überschüssiger Vegetation, sondern bewahrt und konzentriert sie für die Frucht. Die guten Temperaturunterschiede, das belüftete Klima und die hervorragende Bestrahlung der sanften Hänge tragen zur natürlichen Gesundheit der Pflanzen bei. Die Trauben werden von Hand in kleinen Körben geerntet; nach einer sanften Pressung fermentiert der Most langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt immer in Edelstahl, auf der Hefe.
VERMENTINO SPERA SIDDÙRA: DIE DEGUSTATION
Der Vermentino di Gallura Spera aus dem Weingut Siddùra hat eine lebhafte strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase duftet er nach Meer, mediterraner Macchia, gelbem Melonen, Salbei, Oregano und erinnert leicht an Muskatblüte. Am Gaumen ist er salzig, gleichzeitig weit und schlank, reich an Frucht mit einem leicht bitteren Abgang. Ein wirklich interessantes und terroirbetontes Trinkerlebnis, das fantastisch zu Linguine mit Seeigeln passt.

Geschätzt zwischen Freitag 9 Mai und Donnerstag 15 Mai.

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