Wein > Rotweine Tenuta l'Ariosa 3 Flaschen - I Simboli Cannonau di Sardegna Riserva Doc 2018

Tiefes, intensives Rot mit violetten Reflexen, die sich zu Granatrot entwickeln. Düfte von reifen roten Früchten, darunter Kirsche und Brombeere, Blumen wie Veilchen und verwelkte Rose sowie aromatischen Kräutern. Im Mund zeigt er sofort seinen Charakter als Wein von Struktur und Körper, komplex, aber ohne Ecken, samtig. Noten von Brombeerkonfitüre, kleinen roten Früchten, verbunden mit Noten von Leder und Gewürzen. Präsente, aber elegante Tannine und ausgewogene Säure begleiten den Wein in einem anhaltenden Abgang.

Verpackung: 3 Flaschen à 0,75 l
Rebsorten: 100% Cannonau
Gärung: Ernte in den frühen Morgenstunden, Maischegärung auf den Schalen für etwa zehn Tage, nach Abschluss der alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung.
Reifung: In französischen Eichenfässern, 500-Liter-Tonneaux für zwölf Monate, gefolgt von einer Reifung im Stahl für weitere sechs Monate und drei Monate in der Flasche vor der Vermarktung.
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Serviertemperatur: 16-18°C
Empfohlene Speisen: mit herzhaften oder scharfen ersten Gängen, gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse.



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Ein Land, in dem die Weinberge des Weinguts L’Ariosa im unberührten Herzen Sardiniens liegen, wo Stein und Meer aufeinandertreffen und man dem sanften Gesang der Brisen lauscht, die leicht über Sardinien wehen. Nur autochthone Sorten, die auf Spalieren oder als Busch angebaut werden, von seltener Intensität und Komplexität, in einem einzigartigen Gebiet, in dem die Weinberge seit jeher mit der mediterranen Macchia, den Olivenbäumen und Obstbäumen koexistieren. Ein weinbauwissenschaftlicher Weg, inspiriert vom Wunsch, die großen Potenziale der edlen Weinproduktion zu erkunden, für die die besten Anbautechniken und Weinbereitungsmethoden geschickt eingesetzt werden. Niedrige Erträge pro Hektar, manuelle Lese, strenge Kontrollen der Trauben prägen die Arbeit im Weinberg, gefolgt von der Sorgfalt, die in der Kellerei auf die nachfolgenden Phasen von Pressung, Fermentation und Reifung gelegt wird, während derer für jeden Wein Regeln und Zeiten beachtet werden, die von modernen Technologien und altem Wissen geleitet werden. Das ist die Erzählung unseres Landes, das ist die Geschichte des Weinguts L’Ariosa.

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