Wein > Rotweine Tenuta Ornellaia 1 Flasche - Tenuta Ornellaia "Le Volte" 2012

Le Volte dell’Ornellaia vereint einen mediterranen Ausdruck von Großzügigkeit mit Struktur und Komplexität und spiegelt die Philosophie von Ornellaia wider. Le Volte dell’Ornellaia ist ein edler Wein für diejenigen, die Wein spontan genießen, ohne Zeremonien.

Verpackung: 1 Flasche à 0,75 l
Rebsorten: 50% Merlot, 30% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: Der Jahrgang 2012 war ein trockener Jahrgang, ebenso wie 2011. Der Wassermangel war bereits im Winter spürbar, der kalt, aber wenig regnerisch war. Zum Zeitpunkt des Austriebs, der normal verlief, wiesen die Niederschläge ein Defizit von etwa 100 mm im Vergleich zum mehrjährigen Durchschnitt auf. Ein sonniger und milder Frühling führte zu einer hervorragenden vegetativen Entwicklung, die eine schnelle und gleichmäßige Blüte zur Folge hatte. Juli und August waren heiß und nahezu regenfrei, was Befürchtungen über Probleme bei der Reifung aufgrund von Wassermangel aufwarf. Dennoch verlief die Traubenfärbung unter perfekten Bedingungen und schloss sich gleichmäßig und zufriedenstellend ab. Einige Regenfälle zwischen Ende August und Anfang September gaben dann der Reifung einen weiteren Schub, die sich gleichmäßig mit hervorragenden aromatischen und polyphenolischen Parametern abschloss. Die Ernte fand zwischen dem 2. September und dem 4. Oktober vor den reichlichen Herbstregen statt.
Vinifikation und Reifung: Die Vinifikation erfolgte getrennt in kleinen Edelstahltanks unter Berücksichtigung der unterschiedlichen sortenspezifischen Eigenschaften während der Fermentationsphasen. Auf die alkoholische Fermentation folgte die malolaktische Fermentation, ebenfalls in den Edelstahltanks. Die Reifungsphase dauerte 10 Monate in 2-4 Jahre alten Barriques, die zuvor zur Reifung des Weins Ornellaia verwendet wurden. Die Zeit in den kleinen Fässern ermöglicht es dem Wein, seine Struktur zu verbessern und die Lebhaftigkeit der Tannine zu mildern.



Die gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 erforderlichen Informationen sind in diesem Abschnitt und im beigefügten Fotomaterial enthalten. Die auf den Produktetiketten angegebenen Informationen könnten aus Gründen, die außerhalb unserer Kontrolle liegen, variieren, daher könnte es zu Abweichungen zwischen den auf der Website angegebenen Informationen und den gelieferten Produkten kommen. Wir bitten Sie, die auf dem Produkt angegebenen Informationen vor dem Verzehr oder der Verwendung stets zu überprüfen. Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte den Kundenservice unter den in der Rubrik "Support" angegebenen Kontaktinformationen.

Die Produktionsphilosophie des Unternehmens konzentriert sich auf ein einziges Ziel: die Qualität. Jede Entscheidung hat eine extreme Bedeutung und erfordert eine absolute Aufmerksamkeit für die Details. In keiner Phase des Produktionsprozesses sind Abkürzungen erlaubt, und so werden die besten Trauben entsprechend den klimatischen Bedingungen jedes Jahrgangs gewonnen. Erst nach einem Jahr der Reifung im Fass werden die Basisweine unter Berücksichtigung der beiden Hauptkriterien zusammengeführt: der Ausdruck von Eleganz und der Stil des Jahrgangs. Das Weingut ist die Fortsetzung des Weinbergs. Noch einmal ist der Gaumen das Hauptinstrument; die tägliche Verkostung ermöglicht es, die Extraktions- und Mazerationszeit für jeden der 70-80 Basisweine angemessen zu definieren. Diese reifen separat in kleinen Fässern aus französischer Eiche, bevor sie ausgewählt und gemischt werden, um ein feines Gleichgewicht zwischen dem spezifischen Charakter des Jahrgangs und der sinnlichen Eleganz von Ornellaia zu erreichen.

Versandzeiten: innerhalb von 2 Tagen

Für weitere Informationen über unsere Rückgaberichtlinien besuchen Sie bitte den Abschnitt Rücksendungen und Erstattungen