Wein > Rotweine Tommasi Valpolicella Classico Superiore Doc Rafaèl 2021 - Tommasi 0,75 l

Der Valpolicella Superiore Rafaèl von Tommasi ist eng mit der Geschichte der Familie verbunden. Rafaèl ist der erste Weinberg von Tommasi überhaupt, wo der Gründer Giacomo die ersten Reben pflanzte und das Familienhaus im Gemeindegebiet von San Pietro di Cariano in der klassischen Valpolicella errichtete. Der Weinberg befindet sich auf einem Hügel in der Nähe des Monte Masua und ist von Anfang an dem Valpolicella Superiore gewidmet, da er alle perfekten Eigenschaften hat, um diesen Blend aus Corvina, Rondinella und Molinara zu produzieren, wobei die Prozentsätze je nach Jahrgang variieren können, normalerweise sind es jedoch 60% Corvina, 25% Rondinella und 15% Molinara. Die Trauben werden sorgfältig mazeriert und fermentiert, wobei darauf geachtet wird, dass die Temperatur der Maische nicht zu hoch ansteigt; anschließend reift der Wein 15 Monate in 65 hl großen Eichenfässern aus Slowenien.
VALPOLICELLA SUPERIORE RAFAÈL TOMMASI: DIE DEGUSTATION
Der Valpolicella Superiore Rafaèl von Tommasi ist ein klares Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase drückt er sofort Eleganz aus mit blumigen Noten von Veilchen, Lavendel und Geranie, bereichert durch das fruchtige Aroma von reifen Kirschen und Wald Erdbeeren in Konfitüre; dann öffnen sich verführerische Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritzbonbon und Zimt. Der Geschmack ist entschieden frisch, mit sanfter Salzigkeit und einem angedeuteten Tannin. Ein Wein von großer Vielseitigkeit, der hervorragend zu "poastro in tecia" passt, der köstlichen venetischen Variante von Huhn in Eintopf.

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Die Familie Tommasi ist eine der herausragenden italienischen Weinbauernfamilien.Seit 1902 hat sie eine Mission, die renommiertesten Weine des schönen Landes zu produzieren. Aus diesem Grund hat die Familie in die besten Weinbaugebiete investiert: von der Valpolicella über Apulien bis hin zur wunderbaren Val d’Orcia.Jede Tenuta hat ihre eigene Geschichte und Identität, die schon immer Synonyme für Qualität und Exzellenz sind. 

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