Wein > Rotweine Villadoria Nebbiolo Langhe doc Bricco Magno 2019 - Villadoria 0,75 l

Der Nebbiolo Bricco Magno von Villadoria ist ein Wein mit einer langen Geschichte: Auf dem Etikett ist ein Originalgemälde aus dem Jahr 1899 abgebildet, das in der Cascina Cappallotto gefunden wurde und den Weinberg zeigt, der sich vor dem Weingut Villadoria erhebt. "Großer Hügel" ist die Bedeutung dieses Namens, der gut zu dem Wein passt, der vor vielen Jahren auf Initiative von Pietro und Daniele Lanzavecchia geboren wurde und heute das Aushängeschild der Familienmarke ist. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den Langhe und im Roero, sehr unterschiedlichen Gebieten, von Böden, die von der kalkhaltigen Mergel der Albese bis zu den sandigen Böden des Roero reichen. Die Trauben, von Hand gelesen, werden sanft entrappt und gepresst; die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit einer Mazeration, die von 10 bis 15 Tagen variiert. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zunächst in kleinen Fässern und dann in Fässern unterschiedlicher Größe, bis das Gleichgewicht erreicht ist.
NEBBIOLO BRICCO MAGNO VILLADORIA: DIE DEGUSTATION
Der Nebbiolo Bricco Magno von Villadoria ist rubinrot mit wichtigen granatfarbenen Reflexen. In der Nase präsentiert er zu Beginn Blumen, Balsame und Gewürze: verwelkte Rose und Veilchen, Süßholzwurzel, Muskatnuss und Kakaobohne, dann kommen die Früchte, insbesondere die Wald-Erdbeere. Am Gaumen ist er frisch und klar, mit einem harmonisierten Tannin und einem leicht holzigen Abgang. Perfekt zu Tajarin mit Langhe-Ragù (auf Basis von Pilzen, Leber und Wurst).

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