Vino > Bollicine La Rotonda Franciacorta 1 bottiglia Magnum - EsseA Brut 1,5 lt

Le uve, raccolte a mano in cassette da 18 kg, vengono subito trasportate in cantina dove, dopo valutazione sanitaria, sono pressate intere. Ogni vigneto viene vinificato tal quale e lavorato singolarmente fino al momento dell’assemblaggio. La chiarifica statica precede la fermentazione alcolica che avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove il vino rimarrà fino a marzo dell’anno successivo affinando sulle fecce fini con batonnage settimanali. In seguito i vini ottenuti vengono assemblati con vini di riserva dando vita alla cuvée esseA. Sono necessari 36 mesi di affinamento in bottiglia per conferire al nostro franciacorta la complessità e l’equilibrio voluti.

Confezione: 1 bottiglia da 1500 ml Uve: 70% Chardonnay, 20% Pinot bianco, 10% Pinot nero.
Provenienti da 8 diversi vigneti con età media di 20 anni, tutti situati a Calino di Cazzago San Martino. Gradazione alcolica: 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 6° C Resa per ettaro: 9000 kg di uva dai quali vengono ottenuti 5000 l di vino. Epoca di raccolta: Da metà agosto a metà settembre Affinamento sui lieviti: 36 mesi Abbinamenti: salumi, antipasti e primi piatti di pesce, crostacei, aperitivi

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In Franciacorta, zona particolarmente vocata alla produzione di bollicine di alta qualità, tra colline e una suggestiva cornice di colori e profumi, si estendono i vigneti della cantina La Rotonda. Il suolo, i vitigni, il clima, la capacità e la sensibilità del vinificatore sono tutti elementi fondamentali per dar vita a vini di altissima qualità.Dalla terra alla cantina avviene un equilibrato connubio tra tradizione e progresso e i risultati ottenuti sono decisamente eccellenti. Ecco perché questi superbi vini sono l'ideale per accompagnare tutti i piatti e valorizzarne i sapori. Approfitta dell’offerta e non te ne pentirai!

Stimata tra lunedì 19 maggio e venerdì 23 maggio.

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