Licores y destilados > Grappe La Valdotaine 1 botella de grappa vigorosa «Torrette» 500 ml

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El orujo se destila en pequeños alambiques de cobre discontinuos con
vapor directo. El color es brillante con reflejos de color miel pajizo, bouquet con notas de regaliz, maleza, especias, canela y vainilla. El sabor es agradablemente equilibrado. El refinamiento aporta complejidad y suavidad.

Envase: 1 botella de 500 ml
Uvas: Petit Rouge en la mayoría, Vien de Nus, Cornalin y Premetta en una pequeña parte.
Notas: La Torrette es el vino DOC del Valle de Aosta producido en mayores cantidades y en el área más grande del valle. Proviene de cepas predominantemente autóctonas como Petit Vien de Nus, Cornalin y Premetta, cultivadas en viñedos entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar distribuidos entre doce ubicados tanto a la derecha como a la izquierda del Dora. Baltea.
Contenido de alcohol: 43% Vol.



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La destilería «La Valdotaine» se fundó en 1947 en Verres, en la parte baja del valle, y comenzó a destilar grappa en pequeños alambiques de cobre con destilación tradicional sobre calor directo.
En 1978 se trasladó a Saint Marcel, donde se perfeccionaron las técnicas de destilación directa al vapor, comenzó a producir grappas aromatizadas con las hierbas y frutas del valle características de la tradición montañesa y las prestigiosas vides individuales del Valle de Aosta.
En 1992, una expansión de la destilería con la inclusión de un alambique de nueva generación para la destilación al vacío en un baño maría. Esta técnica le permite mantener todos los aromas y aromas contenidos en el orujo que se pierden en gran medida en la destilación tradicional. Calidad y tradición, comenzando con la selección de la materia prima para pasar a un cuidado riguroso en la conservación y terminando con la destilación en viejos alambiques «gota a gota» curados por el ojo experto del maestro destilador.
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