Vino > Bollicine Cavit Vino espumoso Müller Thurgau Vigneti Delle Dolomiti Igt Cuvée Speciale Brut Millesimato 2022 - Cavit 0,75 lt

El Cuvée Speciale Brut Müller Thurgau de Cavit es uno de los vinos espumosos de la línea joven y fresca de la bodega. El entorno pedoclimático de la zona de Trentino, en particular la amplitud térmica entre el día y la noche, confiere a las uvas características perfectas para la elaboración de vino espumoso; Este es el punto de partida del que nacen los vinos espumosos del método Charmat de Cavit. Las uvas Müller para esta selección de añadas proceden de diferentes zonas entre las altas colinas y las estribaciones (hasta 800 metros sobre el nivel del mar): Valle di Cavedine, Altopiano di Brentonico (ambos con suelos de origen fluvioglaciar) y Val di Cembra ( de origen volcánico). Las uvas son rigurosamente seleccionadas y vendimiadas manualmente en cajas; A esto le sigue un suave prensado con corta maceración en frío en contacto con los hollejos. La vinificación en blanco se realiza a temperatura controlada y, tras un breve período de estabilización, la segunda fermentación se realiza lentamente en autoclave, potenciando la finura de los aromas varietales.
CUVÉE ESPECIAL MÜLLER THURGAU CAVIT: LA CATA
La Cuvée Speciale Brut Müller Thurgau de Cavit es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, con espuma fina y clara. En nariz ofrece delicadas notas de manzana, melocotón blanco, tila, hierbas aromáticas y toques minerales; en boca es ligeramente sabroso, fresco y con un final agradable y ligeramente amargo. El aperitivo perfecto, hay que probarlo, por ejemplo, con gambas salteadas a la parrilla.

Estimado entre lunes 26 mayo y viernes 30 mayo.

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