Vino > Vini rossi Costa Archi Sangiovese di Romagna Riserva Serra Doc il Beneficio 2018 - Costa Archi 0,75 lt

El Sangiovese Beneficio Riserva de Costa Archi es un Sangiovese puro que procede del viñedo Beneficio del mismo nombre, a partir de varios clones de biotipos tanto toscanos como románicos. Estamos en la Serra di Castel Bolognese, donde los suelos se caracterizan por arcillas rojas avanzadas u otras arcillas más amarillas, ricas en depósitos de piedra caliza. La uva se vinifica en pequeños depósitos de fibra de vidrio de 7,5 hectolitros (Gabriele Succi supo valorizar el trabajo en el pequeño espacio de la bodega original de la finca materna desde el principio) con una maceración de aproximadamente 20 días. Tras la fermentación maloláctica espontánea, el vino envejece en toneles de múltiples pasos durante 12 meses, luego 24 meses en depósitos de cemento y 12 más en botella.SANGIOVESE BENEFICIO RISERVA: CATAEl Sangiovese Serra Il Beneficio Riserva de Costa Archi es de color rubí brillante con reflejos granates. En nariz huele a frutos rojos macerados, clavo, lavanda, tostados y bálsamos del bosque. En boca es rico y envolvente, con taninos vivos, frescor cítrico, mucha fruta y cierto sabor agradable; delicioso con el "cotechino sorpresa", un filete asado relleno de cotechino, una tradición regional.

Estimado entre jueves 22 mayo y miércoles 28 mayo.

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