Viini > Vini bianchi Casale del Giglio Sauvignon Lazio Igt 2023 - Casale Del Giglio 0.75 lt

Casale del Giglion Sauvignon on tulos perusteellisesta tutkimuksesta tämän Bordeaux'n alueelta peräisin olevan viininjalostuslajin käyttöönotosta Agro Pontinossa. Sauvignon on viini, jota viljellään kasvatusmuodoissa, jotka eivät altista rypäleitä liialliselle auringonvalolle, sillä se on rikas fotolabileista aromeista, jotka voivat helposti hapettua. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun alussa, jotta viinirypäleiden hyvä happamuus säilyy, samalla kun varmistetaan hyvä kypsyminen ja vältetään liiallista kasvi- tai vihreäntuoksua. Pehmeän puristamisen ja kukkaismustan valinnan jälkeen alkoholikäyminen käynnistetään hyvin nopeasti, jotta säilytetään kaikki viininjalostuslajille tyypilliset aromit. Käymisen lopussa viinin lämpötila lasketaan noin 8 ° C: seen, jotta malolaktinen käyminen ei käynnisty. Sauvignon pullotetaan tammikuun ja helmikuun välillä.
SAUVIGNON CASALE DEL GIGLIO: MAISTAMINEN
Casale del Giglion Sauvignon esittelee itsensä eloisalla vaaleankeltaisella värillä; nenässä on runsaasti aromaattisia yrttejä, ennen kaikkea salviaa, hyvän mineraalisuuden taustalla. Maku on raikas, suolainen ja pitkä. Hyvä seurana kesäkurpitsakarbonaran kanssa.

Toimitusajat: 4 päivän kuluessa

Lisätietoja palautuskäytännöistämme löydät osiosta Palautukset ja hyvitykset