Vin > Vini rossi Cavit Marzemino Superiore Trentino Doc Maso Romani 2020 - Cavit 0,75 lt

Le Maso Romani Marzemino Superiore di Cavit est issu de raisins 100% Marzemino cultivés dans la commune de Volano (TN) au cœur de Vallagarina. Le vignoble de référence s'étend sur 6 hectares, s'enracinant sur des sols alluviaux de texture argilo-limoneuse et peu charpentés. Après des vendanges manuelles, les grappes ont été transférées au chai pour la vinification. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à une température ne dépassant pas 25°C. La macération du moût sur les peaux a duré une durée de 10 jours. L'affinage a eu lieu pendant 18 mois en acier inoxydable et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.
MASO ROMANI MARZEMINO CAVIT : DÉGUSTATION
Le Maso Romano Marzemino di Cavit se présente à l'œil avec une couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Au nez, il exprime des arômes de prune, de cerise noire et de petits fruits rouges qui s'entrelacent avec des notes florales de rose et de violette. La gorgée est fraîche et juteuse, douce et enveloppante, avec un goût nettement fruité. A table il s'accorde aussi bien avec les charcuteries et les fromages qu'avec les savoureux plats du terroir à base de viandes blanches ou de viandes rouges.

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