Vin > Vini rossi Vignoble Dampt 1 bouteille - Bourgogne Rouge Chevalier d'Eon 2020

Pinot noir sur sols argileux de type kidmerigian (sur les pentes) et Portland(plateau), vinifcate en partie en fût (20 %) et en partie en acier inoxydable (80 %). Profondes etlumineux, couleur rouge grenade. Au nez des arômes de fruits noirs associés à une pointevanille. En bouche, il est structuré et le fonal est long et minéral. Paquet : 1 bouteille de 0,75 lt



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L'histoire de Vignoble Dampt commence en 1980 avec Bernard Dampt, fils de fermiers, qui décide de planter et d'acheter des vignes pour assurer un avenir à ses trois enfants. Aujourd'hui, les frères Dampt cultivent environ 135 hectares de vignobles répartis sur 16 communes. Ils proposent une gamme de plus de 30 vins de Bourgogne, représentatifs des 3 vallées, avec plus de 10 dénominations différentes allant du Petit Chablis au Chablis Grand Cru en passant par la Tonnère et l'Épineuil. Amoureux de la précision, les frères Dampt veulent exprimer dans chacun de leurs vins la richesse des trois vallées, leur terroir et un morceau d'histoire. Depuis 2019, ils ont obtenu la certification de niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) qui correspond au niveau de certification environnementale le plus exigeant pour les exploitations agricoles, attestant que les éléments de biodiversité (haies, prairies, arbres, fleurs, insectes) sont largement présents sur le et que la pression des pratiques agricoles sur l'environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages) soit réduite au strict minimum.

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