Vin > Vini rossi Branciforti Syrah Terre Siciliane Igt 2021 - Branciforti 0,75 lt

Branciforti Syrah a été obtenu à partir de raisins 100% Syrah cultivés dans la campagne de Trapani, au sein de la Tenuta Gelso Grande. Les vignobles d'origine, exposés au Nord, insistent sur des sols de texture moyenne à tendance argileuse, à une altitude moyenne de 300 mètres d'altitude. Après les vendanges manuelles, réalisées fin août, avec un rendement de 80 quintaux par hectare, les raisins ont été envoyés au processus de vinification qui comprenait les phases de macération du moût au contact des pellicules et de fermentation alcoolique qui ont eu lieu. à une température contrôlée de 24°C pendant une période de 8 à 10 jours. Après la fermentation malolactique, qui a adouci les bords aromatiques et structurels du moût, la Syrah Terre Siciliane IGT 2016 de Branciforti a été vieillie pendant 1 mois en fûts de chêne de taille moyenne et pendant un mois supplémentaire en bouteille.
SYRAH BRANCIFORTI : LA DÉGUSTATION
La Syrah de Branciforti présente une couleur rouge rubis intense dans le verre. Au nez, il exprime des arômes enveloppants de cerise, de cerise noire et de petites baies qui s'entrelacent avec de douces notes épicées. La gorgée est douce et agréable, rehaussée par une fraîcheur élégante et un délicat sillage minéral qui persiste en finale. À table, il s'accorde bien avec les charcuteries et les fromages semi-affinés ainsi qu'avec de succulentes recettes préparées avec des viandes rouges ou du gibier. Excellent également en combinaison avec des plats de thon rouge.

« Un lieu d'idées, de rêves et d'utopies projetés dans la réalité, où le geste simple mais fort de l'exécuteur fait partie du processus de réalisation ». Conçue par Branciforti, une collection de céramiques qui travaillent dans le respect de la tradition et qui ont un regard tourné vers l'avenir et le design. Fabriqué en collaboration avec un réseau d'artisans, Branciforti a pour force la production de produits de haute qualité, avec un design original et ironique, un souci du détail, presque poétique mais toujours fonctionnel.

Estimée entre le vendredi 16 mai et le jeudi 22 mai.

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