Vino > Vini rossi Borgogno 1 bottiglia - Barbera d'Alba DOC 2018

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Fermentazione di circa 12 giorni a temperature basse, 24-28 ºC, leggere pressature e un affi namento per il 70% in vasche di acciaio per 10 mesi ed il restante 30% in grandi botti in rovere di Slavonia sempre per 10 mesi, a temperatura naturale di 18 ºC, infi ne le due parti vengono assemblate e affi nano per circa 3 mesi in bottiglia. Questo procedimento classico permette il mantenimento di freschezza acida e fragranza di frutta, in un vino da bere, profumato, tipico ed elegante.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Uve: 100% Barbera Zona di produzione: Langhe Esposizione e altitudine: est/nord-est Tipologia del terreno: marne calcareo argillose Sistema di allevamento: guyot modifi cato (archetto) Densità dell’impianto: 4.000 ceppi per ettaro Epoca di vendemmia: dal 15 al 30 settembre Gradazione alcolica: 13% Vol. Temperatura di servizio: 18 °C Abbinamenti: Crediamo che consigliare con cosa bere i nostri vini sia sbagliato, ognuno ha le sue idee e i suoi piaceri, ma possiamo consigliarvi con chi berlo. Bevetelo con tutti!



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Dal 1761 la cantina più storica di Barolo. Ancora oggi le cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica di Langa, e i vini vengono prodotti secondo tradizione: lunghe fermentazioni spontanee senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, e lunghi affinamenti rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia. Coltiviamo i nostri vigneti a Barolo, Madonna di Como, e nei Colli Tortonesi. Nel pieno rispetto della terra: non usiamo concimi chimici, non usiamo diserbanti, pratichiamo solamente trattamenti sostenibili, questo ci porterà con la vendemmia 2019 ad essere Biologici certificati. Oggi Borgogno continua ad essere espressione di un territorio, e di tradizione e storia, sempre però con uno sguardo attento al futuro.
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