Vino > Vini rossi Borgogno 1 bottiglia - "No Name" Langhe Nebbiolo DOC 2015

"No Name" è un Nebbiolo in purezza dal colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, caratterizzato da un bouquet etereo, persistente, con profumo intenso di “goudron”. All'assaggio risulta asciutto, armonioso, vellutato, corposo, austero e generoso.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Uve: 100% Nebbiolo Zona di produzione: vigneti di proprietà situati nelle Langhe, nell’area intorno a Barolo. Esposizione e altitudine: sud/sud est/sud ovest Tipologia del terreno: marne calcareo - argilla (Terziario - Miocene).Produzione: Potatura corta in inverno (max 9/10 gemme per pianta), diradamento dopo allegagione, selezione dei grappoli in vendemmia. Vinificazione: tradizionale nella cantina aziendale di Barolo, fermentazione a cappello emerso e macerazione lunga (circa 2 settimane) a temperatura controllata (23/25 °C) seguita da macerazione a cappello sommerso da 10 a 20 giorni. Maturazione: in botti di rovere di Slavonia per almeno tre anni e in bottiglia per ulteriori due anni. Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 18 °C Abbinamenti: Crediamo che consigliare con cosa bere i nostri vini sia sbagliato, ognuno ha le sue idee e i suoi piaceri, ma possiamo consigliarvi con chi berlo. Bevetelo con tutti! Comunque accompagna benissimo carni rossi (arrosti, spiedini, alla brace) e cacciagione di pelo.



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Dal 1761 la cantina più storica di Barolo. Ancora oggi le cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica di Langa, e i vini vengono prodotti secondo tradizione: lunghe fermentazioni spontanee senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, e lunghi affinamenti rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia. Coltiviamo i nostri vigneti a Barolo, Madonna di Como, e nei Colli Tortonesi. Nel pieno rispetto della terra: non usiamo concimi chimici, non usiamo diserbanti, pratichiamo solamente trattamenti sostenibili, questo ci porterà con la vendemmia 2019 ad essere Biologici certificati. Oggi Borgogno continua ad essere espressione di un territorio, e di tradizione e storia, sempre però con uno sguardo attento al futuro.

Stimata tra giovedì 8 maggio e venerdì 9 maggio.

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