Vino > Vini dolci Cà dei Faggi 1 bottiglia - Imperatore Verduzzo Passito Colli Orientali del Friuli DOCG 2018

Vino delicato, caldo e vellutato. Al contatto con il palato si presenta con sentori di uva passa, vaniglia, castagna, successivamente si apre all'albicocca e frutta secca. Infine si chiude con un delicato sentore di miele e fava d'api, dando quel tocco di eleganza, appartenente a questo passito. Ideale in abbinamento a formaggi con marmellate e dolci a base di frutta.
Confezione: 1 bottiglia da 0,5 lt Zona di origine: Colli orientali del Friuli Vitigno: Verduzzo Forma di allevamento: Guyot Epoca di vendemmia: prima decade di Ottobre Resa q/ha: 60/70 q/ha Vinificazione: appassimento per 60 giorni in casette in locale ventilato naturalmente. Successivamente viene fatta una diraspatura, pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo, poi il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllato in botte di legno di quercia per 12-15 mesi. Affinamento: maturazione in botti di legno di quercia per 12-15 mesi. Gradazione alcolica: 13% Vol. Residuo zuccherino: 150 g/lt Acidità totale: 6 g/lt



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L’azienda agricola Cà dei Faggi sorge nel cuore della zona DOC Colli Orientali del Friuli, storica area di produzione di vini autoctoni risultato di un terroir particolarmente favorevole. L’azienda agricola a conduzione familiare mantiene viva, nella passione per la viticoltura e l’enologia, la storia del fondatore Maurizio Perabò, vignaiolo friulano. La tradizione enoica della cantina si esprime nella produzione di vini bianchi e rossi di ottima struttura con un ventaglio di varietà autoctone e cru di pregio: Ribolla Gialla, Refosco di Faedis, Friulano, Picolit, Verduzzo e non meno importante il pluripremiato Sauvignon. La forma di allevamento adottata a Guyot e Capuccina è favorita da terreni generosi e da un clima particolare. I vini nascono dalla cura meticolosa del vigneto, che prevede il diradamento dei grappoli, per favorire la maturazione ottimale delle uve. Gli stessi principi ispirano Ie fasi della vinificazione, nel rispetto rigoroso della tradizione e della continua ricerca della qualità.

Stimata tra mercoledì 21 maggio e martedì 27 maggio.

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