Vino > Vini rosé Carbone 3 bottiglie - "Rosa Carbone" Rosato Basilicata IGT 2019

Ottenuto da uve provenienti dai vigneti più giovani situati su terreni vulcanici ed elevata escursione termica. Conserva il corpo dell'aglianico a cui si aggiunge freschezza e bevibilità dando il giusto equilibrio. Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt Denominazione: Basilicata Rosato IGT Zona di produzione: Melfi Terreno: Origine vulcanica sciolto, medio impasto. Altitudine: 550 mt slm Vitigno: Aglianico 100% Sistema d’allevamento: Guyot Età del vigneto: 15 anniVinificazione: La vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella prima settimana di ottobre. Vinificazione con macerazione breve di qualche ora, sufficiente ad estrarre il giusto colore e corpo, ma senza dover intervenire con chiarifiche. Dopo la pressatura, il vino viene trasferito in serbatoi d’acciaio dove completa la fermentazione alcolica. Gradazione alcolica: 14% vol. Temperatura di servizio: 8°-10° C Abbinamenti suggeriti: Vino da aperitivo o per accompagnare pesci grassi e primi piatti. Dalla tradizione lucana focaccia ripiena di cipolla, pomodoro e pecorino, sfogliata con acciughe e origano.



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Due fratelli. Luca e Sara. Innamorati di un sogno tanto da decidere di lasciare altre strade e altre carriere e cominciare a fare i vignaioli.La gran parte dei vigneti di cui si prendono cura sono frutto del sogno di altri due fratelli Carbone, Vittorio (padre di Luca e Sara) ed Enzo che agli inizi degli anni 70, scelgono due luoghi mozzafiato, le contrade Monte Lapis e Piani dell’Incoronata a Melfi, piantano uva e producono vino aglianico. La produzione attuale è circa 25000 bottiglie.I Carbone si definiscono moderni artigiani che appena svegli guardano il cielo, ma corrono in cantina a fare travasi senza guardare la luna. Sono convinti che gli ingredienti necessari a produrre buoni vini siano due: uva sana e il tempo.

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