Vino > Vini bianchi Domaine Désiré Petit 1 bottiglia - Vin Jaune 2013

È un vino unico al mondo. Elaborato con uve Savagnin ed ottenuto dopo una maturazione di 6 anni senza rabbocchi, che forma la flor (velo di lieviti) che lo protegge dall’ossidazione. Commercializzato in una bottiglia unica, detta clavelin di 62 cl. Questo vino rivela un naso di grande intensità, complesso, su aromi di noci, curry, spezie.
Confezione: 1 bottiglia da 0,62 lt



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Dal 1657 sei generazioni di vignerons si sono succeduti nella famiglia Petit. La maison, con sede a Pupillin, fu creata da Désiré Petit nel 1932 che in quell’anno piantò le sue prime vigne di Ploussard nella Côte de Feule. Oggi Anne-Laure e Damien (figlio di Marcel) coltivano quasi 27 ettari di vigne di età media di 25 anni su tre denominazioni geografiche diverse. Lavorano secondo i metodi dell’agricoltura ragionata, basata sulla lavorazione dei suoli, l’inerbimento di alcune vigne e la riduzione dei trattamenti. Nel 2019 hanno richiesto, dopo un percorso durato 10 anni, la certificazione in agricoltura biologica, avanzando sempre di più verso quella filosofia di ascolto e preservazione della natura per avere uve esenti da prodotti chimici, per permettere fermentazioni con lieviti naturali, per ridurre le dosi di zolfo in cantina. Con passione e coniugando modernità e tradizione, elaborano vini espressivi del loro terroir. 

Stimata tra martedì 17 giugno e lunedì 23 giugno.

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