Specialità Dolci > Dolci delle Feste Flamigni Panettoni da 950 gr - Farcito Gran Fondente

Nel Panettone Gran Fondente Flamigni la base di crema pasticcera viene addizionata di puro cioccolato fondente extra e l’impasto è arricchito con gocce di cioccolato fondente. Al termine della preparazione, il Gran Fondente viene ricoperto di una gustosa glassa di purissimo cioccolato fondente al 70 % di cacao, ornata e insaporita da scaglie di fini ssimo cioccolato fondente extra. Il Gran Fondente è la ricetta perfetta per chi ama il Panettone Flamigni ma non vuole rinunciare al gusto intenso e coinvolgente della pura cioccolata fondente. Una gioia per il palato che si perde tra l’estrema morbidezza dell’impasto, la dolce glassatura e la deliziose e raffinate creme di farcitura al cioccolato.

Confezione: panettone da 950 gr
Ingredienti: Crema al cacao 25% (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, olio di palma, cacao 10%, tuorlo d'uovo, latte scremato in polvere, panna in polvere, aromi, addensante pectina, conservante potassio sorbato), farina di frumento, cioccolato fondente 10% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale), burro, zucchero, tuorlo d'uovo pastorizzato (uova da allevamento a terra), lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), emulsionanti mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale e lecitina di girasole, sciroppo di zucchero, sale, farina di frumento maltato, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
Ingredienti della decorazione (17,9%): cioccolato fondente 12% (pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale), cioccolato in fiocchi 5,3% (zucchero, pasta di cacao, cacao magro in polvere, grasso del latte, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale), burro.
Può contenere noci, nocciole, mandorle, pistacchi e arachidi.
Shelf life: 6 mesi
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.



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Flamigni è una pasticceria artigianale di Forlì che dal 1930 produce dolci e prodotti da forno. Qui vengono create tutte le specialità a partire dal panettone in tutte le sue declinazioni, fino ad arrivare al torrone e alla raffinata pasticceria da tè e rustica. Oltre alle sofisticate apparecchiature per le lavorazioni semi artigianali della pasticceria secca, fiore all’occhiello dello stabilimento forlivese sono le sue torroniere degli anni Cinquanta che costituiscono l’attrezzatura ideale per le lunghe e accurate lavorazioni a bagnomaria.
Nello stabilimento forlivese si producono i lievitati da ricorrenza: Panettoni e Colombe. Fra le altre apparecchiature, l’impianto si avvale di impastatrici per lavorazioni lente, del tutto identiche a quelle usate dagli artigiani pasticcieri. La scarpatura, cioè il taglio a croce sulla superficie dei panettoni avviene manualmente, come una volta.
Usciti dal forno, i lievitati vengono capovolti a mano e il loro raffreddamento avviene a temperatura ambiente in almeno dodici ore.

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