Dispensa > Sughi e passate Funky Tomato 12 latte - Pomodoro Pelato in salsa San Marzano 400 gr

Pelato a mano , Ecotipo dell’agro nocerinosarnese, coltivato attraverso le pratiche del disciplinare del San Marzano.

Funky Tomato promuove una campagna europea contro lo sfruttamento dei lavoratori in agricoltura supportando la creazione di una filiera trasparente e partecipata di produzione e trasformazione di pomodoro di alta qualità, costituendo un'alleanza sociale tra braccianti migranti, contadini, consumatori, lavoratori precari, artisti.Crea, in territori ad alto sfruttamento della terra e della manodopera, una rete di piccoli produttori in grado di coltivare e trasformare il prodotto rispettando i diritti dei lavoratori attraverso tecniche artigianali a basso impatto ambientale, integrando in ogni azienda uno o più braccianti stranieri altrimenti sfruttati nella filiera del pomodoro da industria.Propone la filiera del pomodoro come modello di agricoltura alternativa a quella attualmente praticata dalla maggior partte delle imprese agricole, più sostenibile dal punto di vista ecologico e più equa dal punto di vista sociale.  Funky Tomato è una filiera trasparente e partecipata perchèLe piccole aziende agricole sono supportate nella produzione e nella trasformazione di pomodoro attraverso una programmazione garantita delle attività ad un costo condiviso e ponderato;I lavoratori migranti sono parte attiva della produzione e trasformazione, attraverso contratti di lavoro in regola e percorsi di formazione, al fine di garantire un reddito dignitoso e favorire una crescita professionale;I consumatori e l'opinione pubblica diventano parte integrante della filiera sostenendo lo sviluppo del progetto attraverso la possibilità di pre-acquistare il prodotto partecipando ai costi e garantendo i diritti e gli standard qualitativi.

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Funky Tomato propone la filiera del pomodoro come modello di agricoltura alternativa; sostiene le economie locali e contadine e rigenera gli equilibri sociali in aree ad alto sfruttamento della terra e della manodopera, costituendo un'alleanza sociale tra agronomi, contadini, migranti, consumatori, sociologi, musicisti e artisti uniti dalle riflessioni e dalle drammaturgie stimolate da una produzione agricola semplice e complessa come quella del pomodoro nel Sud Italia. Uno scenario nel quale i circa 400.000 lavoratori, di cui l'80% stranieri, soffrono ancora una mancanza di regolarizzazione in ambito lavorativo, non hanno un contratto di lavoro e percepiscono importi contributivi nettamente inferiori al numero delle reali giornate passate sui campi.Funky Tomato è infatti l'unica realtà imprenditoriale che contrasta attivamente il caporalato, integrando in ogni azienda agricola del progetto i braccianti stranieri e italiani altrimenti sfruttati nella filiera industriale. Una rete di piccoli produttori che, in una contaminazione culturale dalle note funky, è in grado di coltivare e trasformare la “pummarola” di alta qualità senza l'uso di sostanze chimiche e con tecniche artigianali a basso impatto ambientale.Le piccole aziende partner, dislocate tra Campania, Basilicata e Sicilia, sono supportate nella produzione e trasformazione con una programmazione garantita delle attività a un costo condiviso e ponderato. Il progetto sta inoltre sviluppando processi formativi sulle pratiche e sulle tecnologie agro-alimentari per i lavoratori della filiera, così da accrescerne la consapevolezza del proprio ruolo professionale.Al fine di rendere trasparente e partecipativa tutta la filiera, le conserve hanno un'etichetta narrante che permette di conoscere l'origine del prodotto, i fornitori, il numero di passaggi intermedi e da quali voci è composto il prezzo di vendita.Contribuisci anche tu e diventa parte di questa coraggiosa comunità, ricreando il legame tra il contadino e il cittadino e restituendo ai prodotti il valore del cibo coltivato artigianalmente e localmente.Ventis per il Sociale ti presenta le realtà imprenditoriali italiane in grado di sviluppare innovazione sociale ottemperando a determinati requisiti, come la redazione del bilancio sociale; il rispetto dei diritti dei lavoratori e delle lavoratrici; iniziative di utilità sociale, quali la lotta alle mafie, al caporalato e ad ogni altra forma di sfruttamento delle risorse umane e ambientali.

Stimata tra mercoledì 21 maggio e martedì 27 maggio.

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