Specialità Dolci > Dolci delle Feste Galup 1922 Colomba Frutti di bosco e cioccolato bianco 750 gr Vintage Pop Edition

La dolcezza del cioccolato bianco morbido e le note pungenti di fragole, more di rovo, ribes rossi, ribes neri e mirtilli semi-canditi danno un sapore fresco e avvolgente a questa nuova interpretazione della Colomba Gran Galup. La glassa alla Nocciola Piemonte IGP, con mandorle intere tostate e granella di zucchero, completa la ricetta come da antica tradizione.
Galup è tradizione e innovazione pasticciera. È una grande storia che si rinnova ad ogni ricorrenza, nella sostanza e nello stile. La Vintage Pop Edition esalta l’heritage della marca e la sua vocazione creativa. La nuova linea recupera logo e illustrazione d’epoca dagli archivi storici della casa, ma li inserisce in un sistema di confezioni esaltate dai colori accesi e dai contrasti cromatici ultracontemporanei di gusto pop.

Confezione: 1 colomba da 750 gr
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0” - Frutti di bosco 12% (zucchero, fragole, more di rovo, ribes rosso, ribes nero, mirtillo, acidificante: acido citrico) - Burro (Latte) - Cioccolato bianco 11% (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, latte scremato in polvere, emulsionanti: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia) - Zucchero -Tuorlo di uova fresche di categoria A da galline allevate a terra 9% - Lievito naturale (Farina di grano tenero tipo “0” - Acqua) - Emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi - Latte intero 3% - Sale - Aromi naturali - Aroma naturale di vaniglia Bourbon.
Ingredienti della glassa 11%: Zucchero - Albume d’uova fresche di categoria A da galline allevate a terra – “Nocciola Piemonte IGP” delle Langhe 9% - Farina di riso - Amido di riso - Zucchero impalpabile (Zucchero - Amido di frumento) - Olio di semi di girasole - Aromi naturali.
Guarnito con granella di zucchero 4% e mandorle intere 2%.
Può contenere altra frutta a guscio e senape.
Origine degli ingredienti: UE e non UE
Shelf life: 8 mesi dalla data di produzione
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Energia: 1621 kJ/387 kcal
Grassi: 16 gr di cui acidi grassi saturi: 8,1 gr
Carboidrati: 56,4 gr di cui zuccheri: 31 gr
Proteine: 6,7 gr
Sale: 0,49 gr



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Galup è un nome, una ricetta originale, un panettone diverso dagli altri. Prima di Galup, il panettone era solo quello milanese. Il panettone basso con la glassa di nocciole è un’intuizione di Pietro Ferrua, langarolo di nascita, pinerolese d’adozione. Pietro Ferrua detto Monsù Ferrua. Sua l’idea, sua la ricetta. Un’innovazione, brillante e gustosa, che reinterpreta un’antica tradizione lombarda per dare vita a un nuovo classico dell’alta pasticceria piemontese. Nel tempo la ricetta si è affinata, ma la personalità del dolce è sempre quella, la stessa che gli diede Pietro Ferrua nel 1922 e che in pochi anni fece guadagnare alla sua pasticceria il brevetto di Fornitore della Real Casa.

Stimata tra giovedì 5 giugno e mercoledì 11 giugno.

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