Specialità Dolci > Preparati per dolci Gelato Libre Domori Pistacchio - preparato per gelato 1 lt

Gelato libre, il nuovo gelato avanguardistico, che utilizza esclusivamente cacao e frutta secca, gli unici ingredienti per poter garantire la massima espressione della materia prima, che viene esaltata dall'acqua in termini di aromi e cremosità.
Prova il gelato a base acqua, che libera la materia prima dalla "schiavitù" di latte e uova e valorizza al meglio le sue qualità.Ecco qui per te uno dei gusti iconici della gelateria italiana nella versione "Gelato Libre": Pistacchio iraniano con una piccola parte di mandorle selezione "Val di Noto" e anacardi… un gusto a cui non saprai resistere!

Confezione: 1 brick da 1 lt



PISTACCHIOGianluca Franzono ha selezionato per questo gelato una varietà di pistacchio iraniano. La ricetta si completa con una piccola quantità di Mandorla Val di Noto e anacardi.

GELATO LIBRE PER AQUAM è l'innovativo progetto di Gianluca Franzoni, presidente e fondatore di Domori, che sbaraglia i canoni tradizionali della gelateria, facendosi promotore di un nuovo modo di intendere gelato.Allontanandosi dalla tradizione che generalmente associa il gelato a materie prime quale latte e uova, Gelato Libre è il primo gelato a base acqua, l'ingrediente più semplice, in grado di esaltare e far emergere le caratteristiche organolettiche più pure e preziose della frutta secca, che resta dunque la vera protagonista!Tutto il gusto del Pistacchio in un brick da 1L da utilizzare comodamente a casa tua. La sua cremosità ti stupirà! Grazie all'uso di una materia prima nobile con almeno il 50% di sostanza grassa, la consistenza cremosa si ottiene in maniera del tutto naturale grazie alla fase di emulsione.Insomma... Un gelato senza precedenti, assolutamente da provare!Facile da preparare:
Versa la miscela gelato dal brick nel mantecatore;Avvia la produzione impostando (a seconda del modello di mantecatore che si utilizza) il tempo di lavorazione fino ad ottenere la consistenza desiderata;Ecco per te, pronto per essere servito, per freschi momenti pieno di gusto! (Temperatura di servizio: tra 8°C e 14°C)Gusto Pistacchio: Una speciale e accurata selezione di pistacchio dalle migliori qualità organolettiche, il pistacchio iraniano, "oro verde" dell'Iran, che viene sapientemente miscelato per un'esplosione eccezionale di gusto .Ingredienti:  Acqua, zucchero, pistacchi, destrosio, sale. Addensanti: farina di carrube e gomma di xantano.Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura non superiore ai 25°C.. Una volta aperto si conserva in frigo per 2 giorni.Valori nutrizionali per 100g:
Valore Energetico: 184 Kcal 771 kJ 
Grassi: 8.0 g
- di cui saturi: 1.0 g
Carboidrati: 24.5 g
- di cui zuccheri: 24.0 g
Fibre: 1.0 g
Proteine: 3.0 gr
Sale: 0.25 g

Domori nasce dalla mente creativa e dalla passione per la natura, la gastronomia e per il cacao di Gianluca Franzoni che nel 1993, dopo gli studi in economia, approda in Venezuela e, affascinato dalla magia del cacao, decide di costruire un modello per il riposizionamento del cacao fine. Per tre anni vive sul campo sperimentando nuovi varietali e metodi di lavorazione post-raccolta al fine di preservare la biodiversità e impedire l’estinzione del cacao extra- fine, il CRIOLLO. Il nome DOMORI nasce dall’amore per la Venezia seicentesca simbolo di commercio, viaggio e avventura. “Domori” in veneziano, significa “due mori”, ed è un’espressione tipica che si riferisce alle due statue che battono le ore sulla grande campana posta in cima alla torre dell’orologio in piazza San Marco. I Due Mori, nell’immaginario di Franzoni, rappresentavano i due semi: il cacao e il caffè. L’azienda oggi ha sede a None, alle porte di Torino. Dal 2006, Domori fa parte del Gruppo Illy SpA il cui presidente è Riccardo Illy. 

Stimata tra mercoledì 28 maggio e mercoledì 4 giugno.

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