Specialità Dolci > Miele Giorgio Poeta Kit Degustazione
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6 vasetti di miele assortiti da 250 gr:
ACACIA
Miele delicato e sopraffino. Rimane liquido per circa due anni dal momento della raccolta. Più il colore si avvicina al trasparente, più il grado di purezza di questo miele è alto. Sapore delicatissimo, dolce, confettato con rimandi alla vaniglia. Meraviglioso come dolcificante, ma anche come topping con una insalata riccia, formaggio di fossa e mozzarella.
CASTAGNO
Senza mezze misure. Un miele amaro, un polline dolce. Miele scuro e armonioso. Rimane liquido per circa due anni dal momento della raccolta. Il colore, tendente dall’ambrato al mattone scuro, rivela la sua forte aromaticità. Sapore deciso e complesso, tendente all’amaro, è ottimo su formaggi stagionati, mentre si presta meno ad un classico utilizzo da dolcificante.
MELATA
Un miele con un origine sia vegetale che animale. Unico anch’esso nel suo genere. Miele deciso ma avvolgente. Rimane liquido per sua natura per molto tempo. Colore rosso rubino, si presenta molto denso, quasi compatto, per il basso livello di umidità al quale lo raccogliamo (inferiore al 15%). Aromatico, ma dolce e avvolgente, ricorda il velluto, il caramello, il legno appena scottato e il fico. In abbinamento con formaggi freschi dà il suo meglio, ma la vera capacità di questo miele è quella di accompagnare tranci di pesce affumicati.
STACHYS
Un miele cristallizzato di colore chiaro derivante dalla lavorazione delle api del nettare di Stachys Officinalis. Un’erba spontanea che cresce nei campi fabrianesi dopo la trebbiatura del grano.
GIRASOLE
Miele cristallino e agrumato. Cristallizza molto velocemente, per il rapporto glucosio/fruttosio spostato in maniera importante verso il primo monosaccaride. Il colore, che una volta cristallizzato ricorda il tuorlo d’uovo, ha dei profumi e sentori che invece rimandano al fresco agrume. Delizioso su un pane ai cereali tostato. Il Girasole è coltivato per la raccolta dei suoi semi oleici.
MILLEFIORI DI MONTAGNA
Miele da un tono ambrato. Miele che cristallizza nel periodo autunnale, riportando un tono dorato. Molto compatto, dal sapore dolce e piccante, ricorda in bocca l’ampiezza dei frutti gialli maturi. Le numerose essenze presenti creano un boquet floreale intenso, ma non invasivo. Stupendo su una fetta di pane tostato, accompagnato da un lieve strato di burro.
Shelf life: 30 mesi
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".
ACACIA
Miele delicato e sopraffino. Rimane liquido per circa due anni dal momento della raccolta. Più il colore si avvicina al trasparente, più il grado di purezza di questo miele è alto. Sapore delicatissimo, dolce, confettato con rimandi alla vaniglia. Meraviglioso come dolcificante, ma anche come topping con una insalata riccia, formaggio di fossa e mozzarella.
CASTAGNO
Senza mezze misure. Un miele amaro, un polline dolce. Miele scuro e armonioso. Rimane liquido per circa due anni dal momento della raccolta. Il colore, tendente dall’ambrato al mattone scuro, rivela la sua forte aromaticità. Sapore deciso e complesso, tendente all’amaro, è ottimo su formaggi stagionati, mentre si presta meno ad un classico utilizzo da dolcificante.
MELATA
Un miele con un origine sia vegetale che animale. Unico anch’esso nel suo genere. Miele deciso ma avvolgente. Rimane liquido per sua natura per molto tempo. Colore rosso rubino, si presenta molto denso, quasi compatto, per il basso livello di umidità al quale lo raccogliamo (inferiore al 15%). Aromatico, ma dolce e avvolgente, ricorda il velluto, il caramello, il legno appena scottato e il fico. In abbinamento con formaggi freschi dà il suo meglio, ma la vera capacità di questo miele è quella di accompagnare tranci di pesce affumicati.
STACHYS
Un miele cristallizzato di colore chiaro derivante dalla lavorazione delle api del nettare di Stachys Officinalis. Un’erba spontanea che cresce nei campi fabrianesi dopo la trebbiatura del grano.
GIRASOLE
Miele cristallino e agrumato. Cristallizza molto velocemente, per il rapporto glucosio/fruttosio spostato in maniera importante verso il primo monosaccaride. Il colore, che una volta cristallizzato ricorda il tuorlo d’uovo, ha dei profumi e sentori che invece rimandano al fresco agrume. Delizioso su un pane ai cereali tostato. Il Girasole è coltivato per la raccolta dei suoi semi oleici.
MILLEFIORI DI MONTAGNA
Miele da un tono ambrato. Miele che cristallizza nel periodo autunnale, riportando un tono dorato. Molto compatto, dal sapore dolce e piccante, ricorda in bocca l’ampiezza dei frutti gialli maturi. Le numerose essenze presenti creano un boquet floreale intenso, ma non invasivo. Stupendo su una fetta di pane tostato, accompagnato da un lieve strato di burro.
Shelf life: 30 mesi
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".
Da una parte l’appennino, dall’altra il mare Adriatico. Nel cuore dell’Italia, nelle Marche, nasce l’Azienda Agricola fondata a Fabriano nel 2004, da subito incentrata sul benessere delle api e sulla creazione di un business etico e al servizio del cliente. Con l’intento di sviluppare prodotti innovativi come il Carato, l’unico miele al mondo invecchiato 9 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri, fino alla riscoperta del fermentato più antico del mondo, l’idromiele, una miscela di mieli in purezza (Acacia, Girasole, Stachys) e pura acqua di sorgente, molto apprezzato dagli chef stellati. Passando per la creazione di una linea di preparati per il mercato farmaceutico: tutti i prodotti dell’alveare, direttamente o indirettamente, sono infatti eccellenti antibiotici naturali. Quindi non solo miele, ottimo battericida, anche propoli, polline e pappa reale, che agiscono in modo benefico sul sistema immunitario. Classe ’84, Giorgio Poeta è il più giovane apicoltore italiano con un percorso tanto audace. Una famiglia di agricoltori alle spalle e una laurea in agraria, decide di seguire le orme del padre, che gli regala le prime due cassette di api. Dopo 15 anni, è la stessa passione degli esordi a guidare le sue scelte, tra cui spostare gli apiari in montagna, lontano dall’inquinamento antropico.
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Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi
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