Vino > Bollicine La Rotonda Franciacorta 6 bottiglie - DiZeta millesimato dosaggio zero 0,75 lt

Le uve provenienti dai migliori vigneti aziendali sono state lavorate con la massima attenzione e destinate da subito al millesimo. I singoli appezzamenti sono stati lavorati singolarmente per esaltare le caratteristiche proprie. La chiarifica statica precede la fermentazione alcolica che avviene parte in vasche di acciaio a temperatura controllata e parte in barriques di rovere francese, dove il vino rimarrà fino a marzo dell’anno successivo affinando sulle fecce fini con batonnage settimanali. Un’ulteriore selezione delle migliori vasche viene effettuta al momento dell’assemblaggio per far si che la qualità del prodotto rispecchi a pieno le caratteristiche peculiari dell’annata. Affinato 50 mesi sui lieviti e 10 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

Confezione: 6 bottiglie da 750 ml Uve: 80% Chardonnay, 20% Pinot bianco.
Provenienti da 5 diversi vigneti con età media di 20 anni, situati a Calino di Cazzago San Martino. Annata: 2011 Gradazione alcolica: 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 6° C Resa per ettaro: 8000 kg di uva dai quali vengono ottenuti 4000 l di vino. Epoca di raccolta: Da metà agosto a metà settembre. Affinamento sui lieviti: 50 mesi Residuo zuccherino: 1 g/l Abbinamenti: Risotto agli asparagi e radicchio, sushi , pollo arrosto con verdure croccanti

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In Franciacorta, zona particolarmente vocata alla produzione di bollicine di alta qualità, tra colline e una suggestiva cornice di colori e profumi, si estendono i vigneti della cantina La Rotonda. Il suolo, i vitigni, il clima, la capacità e la sensibilità del vinificatore sono tutti elementi fondamentali per dar vita a vini di altissima qualità.Dalla terra alla cantina avviene un equilibrato connubio tra tradizione e progresso e i risultati ottenuti sono decisamente eccellenti. Ecco perché questi superbi vini sono l'ideale per accompagnare tutti i piatti e valorizzarne i sapori. Approfitta dell’offerta e non te ne pentirai!

Stimata tra martedì 27 maggio e martedì 3 giugno.

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