Specialità Dolci > Miele Le Delizie di Bergi 8 vasetti - Miele Cardo 250 gr

Le specie di cardo selvatico in Sicilia sono molto numerose (spesso si tratta di ecotipi locali) e solitamente non superano il metro di altezza (vi sono comunque delle varietà particolari che possono superare i 150 cm). Anche le infiorescenze variano da specie a specie: spesso sono di piccole dimensioni e chianche; talvolta, invece, sono più grandi con dei colori cha vanno dal rosso al rosa pastello. Il miele di Cardo ha un colore ambrato, con tonalità più o meno chiare, quando cristallizza assume un color ocra chiaro. Il suo profumi intenso ricorda quello dei fiori della campagna mediterranea. È un Miele dal sapore decisamente forte; l'aroma è vagamente speziato e sprigiona tutto il suo carattere con un bouquet deciso e caratteristico.
Confezione: 8 vasetti da 250 gr Consistenza: Tende a cristallizzare dopo circa tre o quattro mesi, solitamente con una cristallizzazione pastosa e morbida. Shelf life: 18 mesi Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Parametri Chimico Fisici
Tenore in acqua: < 18%
Acido libero: < 40 meq/kg
Tenore in zuccheri (Fruttosio + Glucosio): = 60%
Indice diastatico (scala di Schade): > 8 ud/g
Indice idrossimetilfurfurale (HMF): < 40 mg/kg



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L'Azienda Agricola Bergi ormai da decenni arricchisce le colazioni e le merende con prodotti tipici siciliani provenienti da agricoltura biologica. Deliziatevi con gustosissime marmellate ottenute dai frutti di stagione e provate anche i vasetti misti con tante e diverse tipologie di miele: basilisco, asfodelo, miele melata e miele di cardo. L’impegno dell’azienda per la salvaguardia e il rispetto dell’ambiente si manifesta attraverso l’impiego di materie prime locali secondo il principio del km 0, l’utilizzo di energia rinnovabile e la gestione sostenibile delle risorse idriche.

Stimata tra venerdì 6 giugno e giovedì 12 giugno.

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