Legù Set da 2 Mix Polpette BIO (100g)

Preparato per polpette: Aggiungere solo acqua perché è già tutto cotto. Servi le polpette senza cuocerle, oppure rosolale o uniscile a un sugo di pomodoro.

Si può usare anche come panatura o dare all’impasto forma più grande come burger.

PREPARATO PER POLPETTE VEG BIOLOGICO - 100g

Ingredienti
legumi cotti a vapore decorticati ed essiccati* (lenticchie gialle*, ceci*), cereali cotti a vapore ed essiccati* (mais giallo*, miglio*), sale marino integrale, paprika dolce in polvere*, pomodoro in polvere*, curcuma*, basilico in foglie*, pepe nero in polvere*, cipolla in polvere*, prezzemolo in foglie*, aglio in polvere*. SENZA GLUTINE (*Biologico)

Dichiarazione allergeni
Senza glutine e senza altri allergeni

Dichiarazioni aggiuntive
Naturalmente ricco di proteine vegetali, ad alto contenuto di fibre.
Origine biologica ed italiana

Modalità di conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto

TMC: 12 mesi dalla produzione

Istruzioni per l’uso
AGGIUNGERE: 150g acqua e 50g di verdura (cotta o cruda) a piacere
PREPARAZIONE: In una ciotola versa il preparato, aggiungi acqua e verdure a piacere,mescola e dai forma alle polpette. Gli ingredienti sono già cotti e pronti da usare. Scaldale in una padella o in forno per 2/3 minuti.

Dichiarazione nutrizionale
Valori nutrizionali / 100g-3,5oz / 50g-1,75oz
Energia / 1534 KJ-362 kcal / 767 KJ-181 kcal
Grassi / 2,5 g / 1,25 g
di cui acidi grassi saturi / 1 g / /0,50 g
Carboidrati / 64 g / 32 g
di cui zuccheri / 0,50 g / 0,25 g
Fibre / 6 g / 3 g
Proteine / 18,3 / 9,2
Sale / 2,7 g / 1,3 g

Caratteristiche sensoriali
Il prodotto si presenta color fieno
Odore delicato di legumi
Sapore caratteristico, rustico
Consistenza granulosa

Caratteristiche microbiologiche
Umidità 12,5 % max
CBT < 100,000 ufc/g
Stafilococchi coag. + < 100 ufc/g
E. coli < 10 ufc/g
Lieviti < 1000 ufc/g
Muffe < 1000 ufc/g
Glutine - assente

Legù è una delle novità più rivoluzionarie e interessanti del panorama alimentare italiano. La storia di Legù nasce nel 2015 con ITineri srl, l’azienda con sede ad Albizzate e fondata da Monica, laureata in scienze e tecnologie della ristorazione,  con l’obiettivo di rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare. Dagli studi sui legumi relativi al consumo e ai benefici sulla salute, fino alla produzione LEGÙ® italiana e tracciata. La produzione Legù inizia con un’attenta selezione delle materie prime in entrata, i legumi. L’origine è sempre garantita italiana al 100%. I legumi selezionati da Legù sono prima lasciati in ammollo, cotti interi a vapore per un paio di minuti, asciugati e macinati. Per questo tutti i prodotti risultano molto delicati nel gusto, digeribili e i loro macronutrienti (in particolare le proteine) più facilmente assimilabili. In modo creativo, ma assolutamente naturale al 100%. Può, e deve, essere più sano, più gustoso e più semplice da preparare. E quello che bolle in pentola, adesso, è una vera e propria rivoluzione. 

Stimata tra lunedì 10 febbraio e venerdì 14 febbraio.

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