Legù Set da 2 Mix Burger (100g)

Preparato per polpette: Aggiungere solo acqua perché è già tutto cotto. Servi le polpette senza cuocerle, oppure rosolale o uniscile a un sugo di pomodoro.

Si può usare anche come panatura o dare all’impasto forma più piccola come polpetta.

PREPARATO PLANT BASED PER BURGER - 100g

Ingredienti
Cereali cotti a vapore ed essiccati (sorgo, saraceno, mais bianco), fagioli neri cotti a vapore ed essiccati, sale marino integrale, paprika dolce in polvere, farina di spinaci, cavolo verde in polvere, pomodoro fiocco, curcuma, basilico in foglie, pepe nero in polvere, cipolla in polvere, prezzemolo in foglie, aglio in polvere. SENZA GLUTINE

Dichiarazione allergeni
Senza glutine e senza altri allergeni

Dichiarazioni aggiuntive
Naturalmente fonte di proteine vegetali, ad alto contenuto di fibre, Origine italiana

Modalità di conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

TMC: 12 mesi dalla produzione

Istruzioni per l'uso
DA AGGIUNGERE: 150g di acqua e 50g (cotta o cruda) a piacere
PREPARAZIONE: in una ciotola versa il preparato e mescola con acqua, aggiungi le verdure a piacere, dai forma ai burger. Olia una padella e rosola 2/3 minuti per lato o cuoci in forno.

Dichiarazione Nutrizionale
Valori nutrizionali / 100g-3,5oz / 50g-1,75oz
Energia / 1537Kj-364 kcal / 768 kj-182 kcal
Grassi / 2g / 1g
di cui acidi grassi saturi / 0,60g / 0,30g
Carboidrati / 64g / 32g
di cui zuccheri / 0g / 0g
Fibre / 11g / 5,5g
Proteine / 16g / 8g
Sale / 1,8g / 0,90g

Caratteristiche sensoriali
Odore delicato di legumi
Sapore caratteristico, rustico
Consistenza granulosa

Caratteristiche microbiologiche
Umidità 12,5 % max
CBT < 100,000 ufc*g
Stafilococchi coag. + < 100 ufc/g
E. coli < 10 ufg/g
Lieviti < 1000 ufc/g
Muffe < 1000 ufc/g
Glutine - assente

Legù è una delle novità più rivoluzionarie e interessanti del panorama alimentare italiano. La storia di Legù nasce nel 2015 con ITineri srl, l’azienda con sede ad Albizzate e fondata da Monica, laureata in scienze e tecnologie della ristorazione,  con l’obiettivo di rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare. Dagli studi sui legumi relativi al consumo e ai benefici sulla salute, fino alla produzione LEGÙ® italiana e tracciata. La produzione Legù inizia con un’attenta selezione delle materie prime in entrata, i legumi. L’origine è sempre garantita italiana al 100%. I legumi selezionati da Legù sono prima lasciati in ammollo, cotti interi a vapore per un paio di minuti, asciugati e macinati. Per questo tutti i prodotti risultano molto delicati nel gusto, digeribili e i loro macronutrienti (in particolare le proteine) più facilmente assimilabili. In modo creativo, ma assolutamente naturale al 100%. Può, e deve, essere più sano, più gustoso e più semplice da preparare. E quello che bolle in pentola, adesso, è una vera e propria rivoluzione. 

Stimata tra lunedì 10 febbraio e venerdì 14 febbraio.

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