Olio > Olio EVO Madonna delle Macchie 1 latta - Olio extravergine di oliva 5 lt

Olio Extravergine di oliva non filtrato, lavorato entro 24 ore dalla raccolta con il metodo tradizionale a freddo. L'olio gode della gentilezza del clima dell'Italia centrale.
Di colore giallo oro, all'olfatto risulta armonico, con un intenso sentore del'oliva colta a giusta maturazione. in bocca è fruttato dolce e deciso, delicato al palato.

Confezione: 1 latta da 5 lt Varietà: Frantoio, Moraiolo e Canino. Tipo: Extra vergine d’oliva Non Filtrato Età delle piante: 8-70 anni Area di produzione: Castiglione in Teverina è un angolo di paradiso della teverina , nella Tuscia, ai confini tra Umbria e Toscana. Clima e suolo: L’olivo gode della gentilezza del clima dell’Italia centrale. Il suolo di origine vulcanica è di moderata fertilità, rendono insieme al clima questo luogo unico. Metodo di produzione: La brucatura, cioè la raccolta a mano viene eseguita dalla fine di ottobre quando l’oliva è perfettamente integra. Lavorate entro le 24 ore con il metodo tradizionale a freddo. Macine di granito e presse idrauliche. Abinamenti: Ideale a novembre per la brushetta ma accompagna tutto l’inverno nelle nostre zuppe o minestre. Nella restante parte dell’anno sposa la nostra stupenda dieta mediterranea.

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La Fattoria Madonna delle Macchie, a Castiglione in Teverina vicino Viterbo, è forse il tipico esempio di ciò che significa la parola "Rinascita". La famiglia Belcapo, rappresentata in questo caso dai figli Leonardo e Serena, hanno preso in mano le redini dell'azienda di famiglia fino ad allora gestita dal padre, e l'hanno portata in una dimensione più attuale e moderna mantenendo però il gusto e la cortesia della tradizione familiare e dei valori contadini. Ventis vi propone una selezione di olio extravergine di oliva e vino di produzione propria e di buona qualità.

Stimata tra venerdì 13 giugno e giovedì 19 giugno.

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