Vino > Vini bianchi Michel Redde Et Fils 1 bottiglia - "Cuvée Majorum" Pouilly-Fumé 2022

Nel 1973, Michel Redde è stato il primo nella denominazione Pouilly Fumé e Sancerre a produrre una cuvée cosiddetta "speciale" che ha chiamato Majorum.
Per rendergli omaggio, a partire dall'annata 2017, il packaging della bottiglia verrà cambiato ricercando un lato più artistico. Ogni bottiglia sarà incerata e scritta a mano con un pennarello di gesso come un artista firmerebbe le sue opere.
Dal colore giallo paglierino, al palato sprigiona note fruttate e floreali, che ben si amalgamano fra loro, evidenziando profumi di mandorla, pesca e fiori di camomilla. In bocca è pieno e rotondo, con un finale molto persistente.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: 100% Sauvignon
Vinificazione: vinificato e affinato in tini di legno e botti grandi, rimane per 10/12 mesi sui lieviti fini a seguire poi 4-6 mesi in acciaio inox. Fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata (18° - 20°C).
Temperatura di servizio: servire a circa 13° dopo un'ossigenazione in caraffa al fine di apprezzare questo nettare dalla finezza e concentrazione senza eguali.
Abbinamenti: può accompagnare piatti come il foie gras, l'astice alla griglia, piatti di pesce con salsa finemente elaborata e perfino un dessert caldo al cioccolato.
Invecchiamento: atto ad un invecchiamento di minimo 15/20 anni.



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Proprietà della famiglia Redde da 6 generazioni, la Moynerie è un'azienda di 40 ettari situata in una posizione privilegiata nel cuore dell'appellation Pouilly sur Loire. Una parte dei vigneti è situata sulle magnifiche coste che dominano il fiume, esposte a sud, i cui terreni argilloso-calcarei donano vini ricchi, armoniosi ed eleganti. I restanti 15 ettari di vigneti si trovano nella zona di Saint Andelain, i cui terreni argilloso-silicei apportano mineralità e tipicità ai Pouilly Fumé. Thierry Redde è attualmente il proprietario dell'azienda, e come i suoi predecessori sta mantenendo fedelmente le tradizioni ed il mestiere del vigneron, una volta riservato ai monaci (da cui il nome "La Moynerie").

Stimata tra martedì 24 giugno e lunedì 30 giugno.

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