Sapori del mare > Alici & Acciughe Mr. Moris 6 vasetti - Filetti di Alici del Mar Cantabrico in Olio di Oliva Kosher 80 gr

Lavorate artigianalmente e lasciate maturare per un periodo non inferiore agli 8 mesi. Solo quando i nostri esperti riconoscono che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione, le carni sono sode e saporite, vengono confezioniate in olio d'oliva. Le Alici Mr. Moris sono un'assoluta eccellenza gastronomica delle acque del Mar Cantabrico. I Filetti delle Alici pescate nel mar Cantabrico sono più spessi e saporiti, ancora più carnosi, dal colore rosato che vira al tabacco e dalla dimensione più grande. Sono spesse e saporite con una delicata coltre di grasso che incide piacevolmente sul gusto.

Il Mar Cantabrico si affaccia sulla costa settentrionale della Spagna e accoglie una varietà di alici che si differenzia da quelle presenti in altri mari. Il Mar Cantabrico, freddo, ricco di plancton e dalle forti correnti, offre le migliori condizioni ambientali per le acciughe che qui sviluppano particolari caratteristiche. Per sopravvivere alle rigide temperature di queste acque, le acciughe crescono infatti di più e accumulano una riserva di grasso maggiore. La pesca delle alici del Cantabrico avviene tra i mesi di aprile e giugno, momento in cui le acciughe presentano le migliori caratteristiche organolettiche. Dopo la pesca, i maestri salatori effettuano un’accurata selezione e provvedono alla salatura in botti di legno detti “terzigni” per garantirne la qualità e consistenze antiche. Tutta l’esperienza e la sapiente pratica di intere generazioni tradotta in un cibo così semplice e così gustoso. Un prodotto di altissima qualità, un delizioso piacere. Il vaso di vetro non può mentire.

Confezione: 6 vasetti da 80 gr
Peso Sgocciolato: 52 gr
Ingredienti: Filetti di Alici (Engraulis Encrasicolus), Olio di Oliva 35%, Sale Marino
Lavorazione: Rigorosamente fatto a mano e privo di conservanti o additivi.
Abbinamenti: Ideale per primi piatti saporiti o antipasti di livello
Shelf Life: 24 Mesi dalla data di confezionamento
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.



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Mr Moris è stata fondata sul principio di fornire la migliore e genuina bottarga e il meglio delle specialità gastronomica direttamente a voi. Per noi, “migliore” significa semplicemente più fresca, più pura, e di qualità superiore. Ci auguriamo che la nostra selezione possa  cambierà la vostra percezione del gusto . A tal fine, vi incoraggiamo tutti a scoprire l’affascinante mondo della bottarga. Vi invitiamo a  scavare più a fondo, perché anche noi, siamo sempre in costante apprendimento per trovare nuovi gusti e sapori.La Mr Moris nasce dall’estro e dalla creatività di Sig. Moris. La nostra realtà nasce da una lunga ed antica tradizione gastronomica che caratterizza i tutti nostri prodotti. Tecnici preparati, staff competente e disponibile, controllo delle materie prime, sorveglianza rigorosa di tutte le fasi di produzione e trasporto garantiscono la qualità e la genuinità del lavoro che facciamo. Uno standard di controllo che veniva attuato ben prima che la tracciabilità del prodotto divenisse obbligatoria e un attenzione al cliente a garanzia della filosofia aziendale che garantisce un prodotto eccellente e un servizio impeccabile.

Stimata tra mercoledì 4 giugno e martedì 10 giugno.

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