Specialità Dolci > Dolci delle Feste Panettone Baladin Panettone Baladin alla birra senza canditi da 1 kg

Panettone glassato senza canditi con birra Xyauyù, nato dalla collaborazione tra la celebre pasticceria Albertengo, che del panettone ha fatto un’arte riconosciuta nel mondo e Teo Musso, profondo conoscitore del piccolo ma complesso e interessante mondo dei lieviti, che usa con maestria per la creazione di tutte le sue birre. Dalla loro collaborazione è nato questo panettone, unico nel suo genere, prodotto con la “Xyauyù”, un’originale “birra ossidata”, che ricorda al gusto il mondo dei Passiti d’eccellenza. La sola aggiunta di uva sultanina, non trattata e una glassatura con mandorle, nocciole, zucchero e albume d’uovo, rendono questo dolce, la sua fragranza, il suo colore e la sua consistenza decisamente inimitabili.

Confezione: Panettone alla birra con glassa da 1 kg. Prodotto da forno a lievitazione naturale con glassa 8% decorato con mandorle 2%. Ingredienti: farina di frumento, uva sultanina 22%, tuorlo d'uovo, burro, zucchero di canna, lievito naturale (farina di frumento), birra Xyauyù (riserva Teo Musso) 5%, sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti: mono e di-gliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole, malto d'orzo, sale, aromi. Ingredienti della glassa e decorazioni: zucchero, albume, nocciole 12%, mandorle, armelline, farina di riso. Puo contenere btracce di soia. Conservare in luogo fresco e asciutto. Da consumarsi preferibilmente entro: Aprile 2018.

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Baladin è uno tra i birrifici artigianali italiani più apprezzati. Per queste festività Ventis vuole stupirvi e vi presenta una delle ultime speciali, gustose e originali creazioni: il Panettone glassato con birra Xyauyù. Una specialità enogastronomica nata dalla collaborazione tra la celebre Pasticceria Albertengo, che del panettone ha fatto un’arte riconosciuta nel mondo e Teo Musso, profondo conoscitore del piccolo, complesso e interessante mondo dei lieviti, che usa con maestria per la creazione di tutte le sue birre.Un panettone senza canditi prodotto con la Xyauyù, un’originale birra ossidata che ricorda il mondo dei Passiti d’eccellenza. La sola aggiunta di uva sultanina, non trattata e una glassatura con mandorle, nocciole, zucchero e albume d’uovo, rendono questo dolce, la sua fragranza, il suo colore e la sua consistenza decisamente inimitabili.

Stimata tra lunedì 12 maggio e martedì 13 maggio.

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