Vino > Vini rossi Poggio le Volpi Roma Rosso Doc 2021 - Poggio le Volpi 0.75 lt

Roma Rosso di Poggio Le Volpi è un vino dedicato alla città eterna. Roma DOC è la più recente delle denominazioni laziali che comprende uno dei territori storici più importanti in assoluto, dalle antiche tradizioni vitivinicole e dalla forza minerale della terra plasmata dal Vulcano Laziale. Nasce da un’estrema selezione di Montepulciano, Cesanese e Syrah; le vigne si trovano nei comuni della DOC, sempre su terreni di origine vulcanica, pozzolanici e sabbiosi, in zone collinari che risentono dell’influenza dei venti marini. Fermentazione e macerazione sono svolte con controllo della temperatura, segue una pressatura soffice, quindi l'affinamento tra acciaio e legni di diversa capacità, provenienza e tostatura.
ROMA ROSSO POGGIO LE VOLPI: LA DEGUSTAZIONE
Roma Rosso di Poggio Le Volpi è rosso rubino profondo dalle lievi sfumature granato. Al naso propone toni chiari di ciliegie, viole e macchia mediterranea, e toni scuri di spezie, tabacco, china e cuoio. Il sorso è elegante, dalla generosità alcolica perfettamente fusa a tannini vellutati e freschezza verticale; la chiusura è lunga e giocata tra frutto, sottobosco e balsami. Che bontà con il cosciotto d'agnello al forno.

Stimata tra mercoledì 21 maggio e martedì 27 maggio.

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