Vino > Vini rossi Prunotto Barolo Docg 2020 - Prunotto 0.75 lt

Il Barolo di Prunotto è nato da uve 100 % Nebbiolo cresciute in vigneti situati nelle zone di Castiglione Falletto, Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba in provincia di Cuneo. Qui i terreni sono caratterizzati dalla presenza della cosiddetta marna di Sant’Agata. La fermentazione alcolica per questo rosso di pregio è avvenuta in acciaio con macerazione sulle bucce di 10 giorni a una temperatura massima di 30°C. L’affinamento si è svolto per 24 mesi in botti grandi di diverse capacità e per ulteriori 12 mesi in bottiglia. Inaugurato con la vendemmia del 1905, il Barolo di Prunotto incarna appieno il felice connubio tra passione e tradizione che ispira da sempre la storica cantina di Alba di proprietà della famiglia Antinori.
BAROLO PRUNOTTO: LA DEGUSTAZIONE
Il Barolo di Prunotto seduce nel calice con il suo colore rosso granato. Ampio e complesso, al naso sprigiona intensi profumi di pot-pourri e frutti di bosco maturi uniti a sentori di caffè e cioccolato. Completano il quadro olfattivo decise note di spezie scure e di erbe balsamiche. Il sorso è pieno e corposo, sostenuto da una gentile spalla acida e da una trama tannica densa che conferisce struttura e carattere. Lungo il finale giocato su aromi speziati e fumè. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e a ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.

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L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela è sita ad Alba, zona rinomata per la vocazione agricola e vitivinicola. Le tecniche di agricoltura biologica sostenibile, che ne contraddistinguono la produzione, garantiscono rispetto per la natura e per la salute del consumatore finale. Ogni singolo prodotto è frutto di una accurata selezione di materie prime naturali il cui sapore viene esaltato dalla lavorazione artigianale a cui vengono sottoposti e che, nel rispetto delle caratteristiche intrinseche di ogni ingrediente, ne esalta il sapore più autentico. Online su Ventis una selezione di antipasti sottovetro, sughi e passate per offrirti ogni giorno il sapore più autentico comodamente a casa tua.

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