Riso e Cereali > Riso Riso Melotti Vetro "Gran Selezione" Riso Melotti - Vasi in vetro
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Descrizione
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La "Gran Selezione" di Riso Melotti è composta da otto varietà di riso in eleganti e pratici vasetti in vetro: 1 vasetto in vetro da 400 gr di Riso Vialone Nano Classico, 1 vasetto in vetro da 400 gr di Riso Vialone Nano Semilavorato, 1 vasetto in vetro da 400 gr di Riso Vialone Nano Integrale, 1 vasetto in vetro da 400 gr di Riso Carnaroli, 1 vasetto in vetro da 400 gr di Riso Vialone Nano Essiccato sull'aia, 1 vasetto in vetro da 400 gr di Riso Vialone Nero Varietà antica, 1 vasetto in vetro da 400 gr di Riso Gigante e 1 vasetto in vetro da 400 gr di Riso nero Beppino.
RISO VIALONE NANO CLASSICO - 1 vasetto in vetro da 400 gr
É il riso più usato per tradizione. Subisce una lavorazione artigianale che dona al chicco un caratteristico colore avorio, diverso dai classici risi bianchi industriali.
In cucina: ideale per la preparazione di risotti morbidi e cremosi, rilascia molto amido se mescolato continuamente durante la cottura. Cucinato invece con sistemi pilaf, permette di ottenere risotti più sgranati.
Tempo di cottura: 16-18 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NANO SEMILAVORATO - 1 vasetto in vetro da 400 gr
Per la sua non completa lavorazione conserva molta parte della pula esterna e delle sue sostanze organolettiche e si presenta con un aspetto leggermente ruvido e scuro. Grazie a questa leggera raffinazione il riso semilavorato è molto saporito ed è ricco di vitamine, proteine e fibre.
In cucina: consigliato per risotti sgranati come Pilaf, alla Pilota, Paella e risotti saporiti di carne. Ottimo per diete ricche di fibre.
Tempo di cottura: 20-22 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NANO INTEGRALE - 1 vasetto in vetro da 400 gr
Il riso integrale viene privato solo della buccia esterna non commestibile, la lolla, rimanendo integro dal punto di vista organolettico e nutrizionale. É altamente digeribile e con un basso contenuto glicemico, ideale per diete ricche di fibre.
In cucina: non essendo stato privato delle parti più esterne, necessita di una cottura più lunga e risulta molto sgranato. Consigliato per minestre, insalate, timballi e risotti vegetariani.
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO CARNAROLI - 1 vasetto in vetro da 400 gr
È considerato uno dei migliori risi al mondo. I suoi chicchi sono lunghi, affusolati e ricchi di amido, che gli donano una maggiore consistenza.
In cucina: l’elevato contenuto di amilosio gli dona una buona tenuta in cottura. I suoi chicchi rimangono ben sgranati ma perfettamente amalgamati con il resto degli ingredienti. Ottimo per risotti sgranati ed insalate di riso.
Tempo di cottura: 17-19 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NANO ESSICCATO SULL'AIA - 1 vasetto in vetro da 400 gr
Essiccato in modo totalmente naturale grazie ai tiepidi raggi solari del mese di Settembre. Per due settimane steso sull’aia al mattino, rimosso più volte durante il giorno ed ammassato la sera per proteggerlo dall’umidità notturna. Questa tecnica così naturale conferisce al prodotto caratteristiche organolettiche superiori ed una qualità complessiva poi riscontrabile nel gusto e nelle prestazioni del piatto di riso cucinato. Prodotto in quantità limitata.
In cucina: consigliato per risotti sgranati e/o mantecati.
Tempo di cottura: 16-18 minuti.
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NERO VARIETA' ANTICA - 1 vasetto in vetro da 400 gr
Antica varietà del 1903, il cui nome deriva dal colore violaceo, quasi nero, della spiga. É il genitore delle varietà più importanti in Italia come il Carnaroli, l’Arborio ed il Vialone Nano. Questo riso presenta caratteristiche uniche, adatto per risotti cucinati per i palati più esigenti. Tiene molto la cottura. Prodotto in quantità limitata.
In cucina: consigliato per risotti sgranati e/o mantecati.
Tempo di cottura: 17-19 minuti.
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO GIGANTE - 1 vasetto in vetro da 400 gr
È una varieta di riso italiano, appartenente alla sottospecie japonica di categoria semifino, tipico della bassa veronese. Ha come caratteristicha dichiarata quella di essere coltivato in aree irrigate con acqua di risorgiva, in pratica la sua area di produzione coincide con l'alto bacino idrografico del fiume Tartaro. E' una delle varietà di riso più apprezzate nel mondo per preparare risotti di altissima qualità.
In cucina: ottimo per gustosi risotti, tiene molto la cottura.
Tempo di cottura: 17-19 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO NERO BEPPINO - 1 vasetto in vetro da 400 gr
É un riso integrale di colore nero, dal gusto deciso, coltivato e proposto esclusivamente dalla Famiglia Melotti, chiamato "Nero" per il suo colore e "Beppino" per il nome con cui gli amici chiamano Giuseppe Melotti. La limitata lavorazione a cui è sottoposto consiste nel togliere solo la buccia non commestibile più esterna, lasciando i chicchi ricchi di fibre e sostanze nutrienti. Il caratteristico colore ed il particolare aroma, sprigionato durante la cottura, lo rendono un ingrediente unico per la preparazione di timballi, contorni e piatti esclusivi a base di pesce e verdure. Prodotto in quantità limitata.
In cucina: Consigliato per risotti sgranati, timballi, sformati e contorni.
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".
RISO VIALONE NANO CLASSICO - 1 vasetto in vetro da 400 gr
É il riso più usato per tradizione. Subisce una lavorazione artigianale che dona al chicco un caratteristico colore avorio, diverso dai classici risi bianchi industriali.
In cucina: ideale per la preparazione di risotti morbidi e cremosi, rilascia molto amido se mescolato continuamente durante la cottura. Cucinato invece con sistemi pilaf, permette di ottenere risotti più sgranati.
Tempo di cottura: 16-18 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NANO SEMILAVORATO - 1 vasetto in vetro da 400 gr
Per la sua non completa lavorazione conserva molta parte della pula esterna e delle sue sostanze organolettiche e si presenta con un aspetto leggermente ruvido e scuro. Grazie a questa leggera raffinazione il riso semilavorato è molto saporito ed è ricco di vitamine, proteine e fibre.
In cucina: consigliato per risotti sgranati come Pilaf, alla Pilota, Paella e risotti saporiti di carne. Ottimo per diete ricche di fibre.
Tempo di cottura: 20-22 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NANO INTEGRALE - 1 vasetto in vetro da 400 gr
Il riso integrale viene privato solo della buccia esterna non commestibile, la lolla, rimanendo integro dal punto di vista organolettico e nutrizionale. É altamente digeribile e con un basso contenuto glicemico, ideale per diete ricche di fibre.
In cucina: non essendo stato privato delle parti più esterne, necessita di una cottura più lunga e risulta molto sgranato. Consigliato per minestre, insalate, timballi e risotti vegetariani.
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO CARNAROLI - 1 vasetto in vetro da 400 gr
È considerato uno dei migliori risi al mondo. I suoi chicchi sono lunghi, affusolati e ricchi di amido, che gli donano una maggiore consistenza.
In cucina: l’elevato contenuto di amilosio gli dona una buona tenuta in cottura. I suoi chicchi rimangono ben sgranati ma perfettamente amalgamati con il resto degli ingredienti. Ottimo per risotti sgranati ed insalate di riso.
Tempo di cottura: 17-19 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NANO ESSICCATO SULL'AIA - 1 vasetto in vetro da 400 gr
Essiccato in modo totalmente naturale grazie ai tiepidi raggi solari del mese di Settembre. Per due settimane steso sull’aia al mattino, rimosso più volte durante il giorno ed ammassato la sera per proteggerlo dall’umidità notturna. Questa tecnica così naturale conferisce al prodotto caratteristiche organolettiche superiori ed una qualità complessiva poi riscontrabile nel gusto e nelle prestazioni del piatto di riso cucinato. Prodotto in quantità limitata.
In cucina: consigliato per risotti sgranati e/o mantecati.
Tempo di cottura: 16-18 minuti.
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NERO VARIETA' ANTICA - 1 vasetto in vetro da 400 gr
Antica varietà del 1903, il cui nome deriva dal colore violaceo, quasi nero, della spiga. É il genitore delle varietà più importanti in Italia come il Carnaroli, l’Arborio ed il Vialone Nano. Questo riso presenta caratteristiche uniche, adatto per risotti cucinati per i palati più esigenti. Tiene molto la cottura. Prodotto in quantità limitata.
In cucina: consigliato per risotti sgranati e/o mantecati.
Tempo di cottura: 17-19 minuti.
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO GIGANTE - 1 vasetto in vetro da 400 gr
È una varieta di riso italiano, appartenente alla sottospecie japonica di categoria semifino, tipico della bassa veronese. Ha come caratteristicha dichiarata quella di essere coltivato in aree irrigate con acqua di risorgiva, in pratica la sua area di produzione coincide con l'alto bacino idrografico del fiume Tartaro. E' una delle varietà di riso più apprezzate nel mondo per preparare risotti di altissima qualità.
In cucina: ottimo per gustosi risotti, tiene molto la cottura.
Tempo di cottura: 17-19 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO NERO BEPPINO - 1 vasetto in vetro da 400 gr
É un riso integrale di colore nero, dal gusto deciso, coltivato e proposto esclusivamente dalla Famiglia Melotti, chiamato "Nero" per il suo colore e "Beppino" per il nome con cui gli amici chiamano Giuseppe Melotti. La limitata lavorazione a cui è sottoposto consiste nel togliere solo la buccia non commestibile più esterna, lasciando i chicchi ricchi di fibre e sostanze nutrienti. Il caratteristico colore ed il particolare aroma, sprigionato durante la cottura, lo rendono un ingrediente unico per la preparazione di timballi, contorni e piatti esclusivi a base di pesce e verdure. Prodotto in quantità limitata.
In cucina: Consigliato per risotti sgranati, timballi, sformati e contorni.
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".
Stimata tra lunedì 9 giugno e venerdì 13 giugno.
Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi
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