Riso e Cereali > Riso Riso Melotti 10 confezioni miste da 1 kg - Selezione Varietà Tradizionali

Confezione mista per assaggiare le cinque vavrietà tradizionali di riso Melotti.
RISO VIALONE NANO CLASSICO - 2 confezioni carta da 1 kg
É il riso più usato per tradizione. Subisce una lavorazione artigianale che dona al chicco un caratteristico colore avorio, diverso dai classici risi bianchi industriali.
In cucina: ideale per la preparazione di risotti morbidi e cremosi, rilascia molto amido se mescolato continuamente durante la cottura. Cucinato invece con sistemi pilaf, permette di ottenere risotti più sgranati.
Tempo di cottura: 16-18 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NANO SEMILAVORATO - 2 confezioni carta da 1 kg
Per la sua non completa lavorazione conserva molta parte della pula esterna e delle sue sostanze organolettiche e si presenta con un aspetto leggermente ruvido e scuro. Grazie a questa leggera raffinazione il riso semilavorato è molto saporito ed è ricco di vitamine, proteine e fibre.
In cucina: consigliato per risotti sgranati come Pilaf, alla Pilota, Paella e risotti saporiti di carne. Ottimo per diete ricche di fibre.
Tempo di cottura: 20-22 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NANO INTEGRALE - 2 confezioni carta da 1 kg
Il riso integrale viene privato solo della buccia esterna non commestibile, la lolla, rimanendo integro dal punto di vista organolettico e nutrizionale. É altamente digeribile e con un basso contenuto glicemico, ideale per diete ricche di fibre.
In cucina: non essendo stato privato delle parti più esterne, necessita di una cottura più lunga e risulta molto sgranato. Consigliato per minestre, insalate, timballi e risotti vegetariani.
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO CARNAROLI - 2 confezioni carta da 1 kg
È considerato uno dei migliori risi al mondo. I suoi chicchi sono lunghi, affusolati e ricchi di amido, che gli donano una maggiore consistenza. Tutti i risi sono lavorati e confezionati con sistemi artigianali.
In cucina: l’elevato contenuto di amilosio gli dona una buona tenuta in cottura. I suoi chicchi rimangono ben sgranati ma perfettamente amalgamati con il resto degli ingredienti. Ottimo per risotti sgranati ed insalate di riso.
Tempo di cottura: 17-19 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.
RISO VIALONE NANO VERONESE IGP - 2 confezioni carta da 1 kg
È il primo riso ad aver ottenuto il prestigioso marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta), riconosciuto dall’Unione Europea a rispetto delle regole di coltivazione e lavorazione. I rigorosi parametri di produzione garantiscono la genuinità, la fragranza e l’ottima resa gastronomica di questo riso. Tutti i risi sono lavorati e confezionati con sistemi artigianali.
In cucina: ideale per la preparazione di risotti morbidi e cremosi. Se cotto con sistemi pilaf, rilascia meno amido rendendo i risotti più sgranati.
Tempo di cottura: 16-18 minuti
Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4°C e 17°C.




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Un’azienda ispirata da una tradizione di rispetto per l'ambiente, gli uomini, il buon cibo e per la qualità della vita, trasmessa con entusiasmo da padre in figlio. La particolare cura ed attenzione prestate nella coltivazione e lavorazione, fanno del Riso Melotti e dei prodotti derivati, alimenti eccellenti. Riso Melotti si trova in piccole e prestigiose gastronomie che si riforniscono di prodotti ricercati e di qualità, oltre ad essere utilizzato da cuochi di rinomati ristoranti in Italia ma anche all'estero. 

Stimata tra mercoledì 11 giugno e martedì 17 giugno.

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