Vino > Vini rossi Tenuta di Fessina Etna Rosso Doc Erse 2022 - Tenuta di Fessina 0.75 lt

L'Etna Rosso Erse di Tenuta di Fessina è stato prodotto a partire da uve 90% Nerello Mascalese 8% Nerello Cappuccio e 2% Minnella e Carricante allevate nel territorio di Rovittello, frazione di Castiglione di Sicilia (CT). I vigneti di provenienza, esposti a Nord-Est, si estendono per circa 6 ettari, a un'altitudine di circa 700 metri sopra il livello del mare. In cantina, dopo una fase di diraspo-pigiatura soffice, il mosto è stato fatto fermentare in acciaio inox alla temperatura di 23-26°C con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 6-9 giorni. L'affinamento previsto è stato di 12 mesi in bottiglia. Con l'Etna Rosso Erse, Tenuta Fessina recupera un'antica tradizione della viticoltura etnea che consisteva nel vinificare insieme vitigni a bacca rossa e a bacca bianca.

ETNA ROSSO ERSE TENUTA DI FESSINA: LA DEGUSTAZIONE
L'Etna Rosso Erse di Tenuta di Fessina si presenta alla vista di un colore rosso rubino tenue. Al naso esprime profumi di piccoli frutti rossi che si intrecciano a sentori di foglia di rovo e a note speziate di chiodi di garofano, coriandolo e pimento. L'assaggio è morbido e intenso, sostenuto da tannini levigati e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi semi-stagionati come anche a gustosi primi e secondi di terra a base di carni rosse.

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A’ Fimmina su la Muntagna. Il desiderio di Silvia Maestrelli è stato quello di creare “un luogo di bellezza, tra terra e spirito”, più che una cantina in senso stretto, nel quale potessero convergere persone, competenze, energie che a loro volta si fondessero per arricchire il patrimonio immateriale della Tenuta, fatto di relazioni, scambi ed idee sia professionali che umane intorno alla cultura del vino e del buon vivere. Pioniera e donna - tra i produttori che hanno dato nuovo slancio all’enologia sull’Etna, Silvia Maestrelli - di una famiglia imprenditoriale fiorentina, emigrata a Milano per amore - arriva sull’Etna già nel 2006, sulla scia di un innamoramento per questa terra ricca di contrasti. Oggi Tenuta Fessina è una cantina di riferimento e riconoscibilità della zona etnea, anch’essa espressione nel mondo della nuova viticoltura siciliana.

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