Vino > Vini rossi Tenuta l'Ariosa 3 bottiglie - Llunes Cannonau di Sardegna Riserva Doc 2018

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Descrizione

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Colore rosso rubino brillante, con sfumature granate; profumo di macchia mediterranea e di piccoli frutti di bosco maturi. Al gusto è avvolgente, colpisce per il tannino elegante, leggermente speziato, calco, di buona struttura e corpo, lunga persistenza.

Confezione: 3 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: 100% Cannonau
Fermentazione: dopo la diraspa-pigiatura il mosto fermenta per circa 20 giorni a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature in serbatoi di acciaio inox a contatto con le bucce; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi.
Affinamento: in legno francese per 12 mesi e successivo affinamento per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Con primi piatti saporiti o piccanti, piatti di carne alla griglia o arrosto, brasati o piatti a base di carni di agnello o selvaggina.



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Una terra dove i vigneti della Tenuta L’Ariosa sono immersi nell’incontaminato centro Sardegna, dove pietra e mare s’incontrano, ascoltando il dolce canto delle brezze che soffiano leggere sulla Sardegna. Solo cultivar autoctone, allevate a spalliera o alberello, di rara intensità e complessità, in un territorio unico in cui i vigneti coesistono da sempre con la macchia mediterranea, gli ulivi e gli alberi da frutto. Un percorso enologico ispirato dal desiderio di esplorare le grandi potenzialità della produzione di vini nobili per i quali vengono sapientemente utilizzate le migliori tecniche di coltivazione e di vinificazione. Basse rese per ettaro, vendemmia manuale, rigorosi controlli dei grappoli caratterizzano il lavoro in vigna cui fa seguito l’attenzione posta in cantina alle successive fasi di pigiatura, fermentazione ed affinamento durante le quali, per ciascuno vino, si seguono regole e tempi disciplinati da moderne tecnologie ed antica sapienza. È questo il racconto della nostra terra, è questa la storia della Tenuta L’Ariosa.
Stimata tra venerdì 9 maggio e giovedì 15 maggio.

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