Vino > Vini bianchi Tenuta San Leonardo Sauvignon Vigneti Delle Dolomiti Igt Vette 2022 - Tenuta San Leonardo 0.75 lt

Il Vette Sauvignon di Tenuta San Leonardo nasce da uve 100% Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, i grappoli sono stati trasportati in cantina per la vinificazione avviata con una macerazione a ferddo di 12 ore. Tale operazione ha consentito una maggiore estrazione degli aromi primari del frutto. A seguito della pressatura soffice, il mosto è stato poi fatto fermentare per un periodo di circa 20 giorni. L'affinamento si è svolto per 5 mesi in acciaio inox a contatto con i lieviti.
SAUVIGNON VETTE TENUTA SAN LEONARDO: LA DEGUSTAZIONE
Il Sauvignon Vette di Tenuta San Leonardo si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi di frutta a polpa bianca che si intrecciano a sentori di fiori bianci e a note vegetatali di salvia ed foglia di pomodoro. L'assaggio è fresco e minerale. Piacevole il finale giocato su toni fruttati e vegetali. A tavola si accompagna bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani. Ottimo in abbinamento a golose ricette di mare a base di pesce bianco e crostacei.

Tenuta San Leonardo produce vini ben caratterizzati, diretta espressione del territorio che comunicano lo spirito e la personalità, attraverso l’estrema attenzione per ogni particolare, la ricerca tenace della qualità, la meticolosa cura dei vigneti e le pazienti pratiche in cantina. Nel 2015 San Leonardo ha iniziato il percorso di conversione all’agricoltura biologica che si è concluso con successo alla fine del 2018 ottenendo la certificazione. Nello stesso anno la tenuta è stata certificata amica della biodiversità dall’associazione BWA Friends of Biodiversity. Questo a testimonianza del grande impegno nel preservare il territorio.

Stimata tra venerdì 30 maggio e venerdì 6 giugno.

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