Vino > Vini rossi Vietti Nebbiolo Langhe Doc Perbacco 2021 - Vietti 0.75 lt

Il Nebbiolo Perbacco di Vietti è il frutto della vinificazione di uve provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. L’affinamento continua in legno (barriques e botte grande) per circa 2 anni, al termine del quale avviene l'assemblaggio in acciaio per l’imbottigliamento.Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione.
NEBBIOLO PERBACCO VIETTI: LA DEGUSTAZIONE
Il Nebbiolo delle Langhe Perbacco di Vietti è rosso rubino brillante. Al naso si apre fruttato, ciliegia e lampone, poi presenta sentori di menta, spezie e caramella alla rosa. In bocca ha tannini rotondi ed eleganti, buona freschezza e sapidità che equilibrano la possenza alcolica; chiude lungo su note mentolate. Perfetto con le Grive alla langarola.

Da quattro generazioni la famiglia Vietti produce vini in Castiglione Falletto, piccolo paese medievale situato al centro di una delle zone più felici delle Langhe per la coltivazione della vite, la “zona del Barolo”. Le proprietà viticole si sono progressivamente ampliate nel corso del tempo ed oggi annoverano un patrimonio di terroir di assoluto valore all’interno del comprensorio del Barolo. Il brand Vietti, oggi è universalmente riconosciuto tra le migliori firme del made in Italy enologico. 

Stimata tra venerdì 9 maggio e giovedì 15 maggio.

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