Vino > Vini bianchi Argiolas Vermentino di Sardegna Doc Costamolino 2023 - Argiolas 0.75 lt

Il Vermentino Costamolino di Argiolas è stato prodotto con uve 100% Vermentino allevate nella zona di Serdiana (CA), comune incastonato nello splendido territorio del Sulcis. Dalle uve, sottoposte a pressatura soffice, è stato ricavato soltanto il mosto fiore, ovvero la prima e più limpida parte della spremitura. La fermentazione alcolica, che ha trasformato gli zuccheri in alcol, si è svolta a una temperatura controllata di 16-18°C per un periodo di 20 giorni. Il Vermentino di Sardegna Costamolino di Argiolas si è affinato per alcuni mesi sulle fecce fini (i residui della fermentazione), pratica dagli effetti stabilizzanti che ha arricchito il vino in termini di struttura, aromi e sostanze.
VERMENTINO COSTAMOLINO ARGIOLAS: LA DEGUSTAZIONE
Il Vermentino Costamolino di Argiolas si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto esprime profumi di frutta a polpa bianca intrecciati a fragranti sentori floreali e a delicate note agrumate e di erbe aromatiche con richiami iodati. Il sorso è fresco e piacevole, sostenuto da una mineralità decisa che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

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Il Turriga della cantina Argiolas, nella storia dell’enologia sarda, segna un momento di rottura, imponendosi come prodotto di punta e come modello per gli altri vini sardi. E’ un vino rosso simbolo della Sardegna, che è in grado, come poche altre bottiglie, di fotografare la bellezza e la ricchezza della terra del cagliaritano e immortalarla fedelmente all’interno della bottiglia. Si tratta di un'espressione esemplare, di prestigiosa eleganza e classe, che negli anni ha saputo sempre confermarsi tra i più rappresentativi rossi italiani.

Stimata tra martedì 27 maggio e martedì 3 giugno.

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