Vino > Vini rossi Argiolas Cannonau di Sardegna Doc Costera 2022 - Argiolas 0.75 lt

Il Cannonau Costera di Argiolas è stato ottenuto da uve Cannonau con una piccola aggiunta di Bovale e Carignano, cresciute nel territorio di Sarais e Sisini, in provincia di Cagliari, caratterizzato da un terreno di matrice calcareo-argillosa. La fermentazione alcolica, con macerazione del mosto a contatto con le bucce, si è svolta a una temperatura controllata di 28-30°C per 10-12 giorni; la fermentazione malolattica, che ha addolcito gli spigoli strutturali e aromatici del vino è avvenuta invece in vasche di cemento vetrificato. Prima della commercializzazione, il Cannonau di Sardegna Costera di Argiolas si è affinato per 8-10 mesi in piccoli fusti di rovere e per un breve periodo in bottiglia.

CANNONAU COSTERA ARGIOLAS: LA DEGUSTAZIONE:
Il Cannonau Costera di Argiolas si propone nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto esprime intensi profumi di prugna, mora e piccoli frutti di bosco intrecciati a sentori di macchia mediterranea e a delicate note di spezie scure. Il sorso è caldo e vinoso, sostenuto da una trama tannica levigata e da una gentile scia di freschezza combinata a una decisa mineralità che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.

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Il Turriga della cantina Argiolas, nella storia dell’enologia sarda, segna un momento di rottura, imponendosi come prodotto di punta e come modello per gli altri vini sardi. E’ un vino rosso simbolo della Sardegna, che è in grado, come poche altre bottiglie, di fotografare la bellezza e la ricchezza della terra del cagliaritano e immortalarla fedelmente all’interno della bottiglia. Si tratta di un'espressione esemplare, di prestigiosa eleganza e classe, che negli anni ha saputo sempre confermarsi tra i più rappresentativi rossi italiani.

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